一級フードアナリスト・きき酒師 

  キラキラ あおい有紀のブログへようこそキラキラ


一級フードアナリスト(食のなでしこコンテスト 準グランプリ

きき酒師、焼酎きき酒師、儀典オーガナイザー、

日本箸教育講師などを取得し、日本のお酒、食文化の魅力、

大切さ、楽しみ方を伝えていきたいと活動中。


特に、もっと若い世代の日本酒ファンを増やしたい!と、

『アナウン酒サロン☆』 、『SAKE 日和♪』 を主催。

蔵元さんと一緒に、トーク、日本酒、お料理を楽しんで頂き、

日本酒に触れるきっかけをと、イベント、蔵元ツアーなど企画、

ラジオ、雑誌、新聞などメディアを通して多数発信もしていますキラキラ


2011年、酒サムライ を叙任。

10月に、京都下鴨神社本殿で叙任式がありました。


叙任式の様子はこちら から。雰囲気が伝わるかと思いますきらきら!!


あおい有紀オフィシャルブログ「Yuki Aoi’s Room」Powered by Ameba
フリーアナウンサー。

晴れフジテレビ 『とくダネ』内で、花王の生CMパーソナリティー

月~金、8:30~9:00のどこかで出演中


晴れBSフジ 『小山薫堂 東京会議』 日本酒プロジェクトにて出演

晴れYCV JCOM iTSCOMなど 『Lunch@Yokohama 』 食レポーター


花主な食文化・日本酒活動花  


晴れプレミアムジャパン 」 にて、日本酒連載

    “あおい有紀の気になる日本酒” 週1回更新

晴れ主催ツアー 『神楽×酒蔵 くらくらツアー♪』の模様はこちら  から。


【観光庁主導 酒蔵ツーリズムにて目利き役(2013年4月~)】

・播磨酒文化ツーリズム (兵庫県 姫路市役所 観光課)

・和酒女子に向けた日本酒ツーリズム (青森県十和田市役所 観光課)




《雑誌・ムック》

・『dancyu』(プレジデント社)  ・『食楽』(徳間書店) 

・『サライ』 『美味サライ』(小学館)  ・『東京カレンダー』  

・『料理王国』   ・『古典酒場』  ・『美ST』(光文社) ・『CREA』(文藝春秋)

・『日経レストラン』(日経BP社)  ・『おとなの週末』(講談社)

・『DRESS』(幻冬舎)         ・『ダ・ヴィンチ』(KADOKAWA)

・『週刊プレイボーイ』(集英社)

・『飲食店経営』(商業界)      ・『サンデー毎日』(毎日新聞社) 

・『choice』(ゴルフダイジェスト社) ・『PAVONE』(会員制雑誌)


『バッカンテ』 (双葉社) 日本酒特集全面監修・出演

・『SAKE SALON JAPAN』 酒を求めて…旅 鹿児島取材レポート

・『温泉批評』 (双葉社) 美味しい温泉水はどれだ?飲み比べ座談会
・『究極の手みやげ』『絶品ホルモン道』『人に好かれる大人のお作法』(エイ出版)

・『東京ウリのある美味しいお店390選』(サイゾー増刊号)

・『お酒手帖』(竹書房)


《新聞》

『朝日新聞』 『毎日新聞』 『日刊スポーツ』 『日刊ゲンダイ』 『東京スポーツ』


《テレビ・ラジオ》

・『PURE JAPAN』(LITV) アジア7ヶ国で放送 農水省企画番組レポーター

・『めざまし土曜日 ココ調』(フジテレビ) “マッコリブームの理由” 解説

・『アンサー (夕方ニュース)』(テレビ東京) “酒蔵巡りでアベノ効果?!” 解説

・『私も一言!夕方ニュース』(NHKラジオ) “日本酒ブームがきている” ゲスト解説

・『ミュージックジャムナイト』(ラジオ日本) 歴史学者 磯田道史氏と日本酒等トーク

・『なでしこRadio』(渋谷FM) “女性におすすめの日本酒” ゲスト解説

・『なでしこRadio』(FMサルース) “冬に楽しみたい日本酒” ゲスト解説 


《ネット》

・『 酒ゼミ 』(スマホ用日本酒マガジン)コラム執筆

・『Tradition japan』 日本酒対談

・『SUBWAY My healthy life』 インタビュー  


【最近の主催イベント・講演など】

宝石紫『SAKE日和♪』 和文化&日本酒を楽しむ会 定期主催

宝石紫『神楽×酒蔵 くらくらツアー♪』 主催・ガイド役

宝石紫『酒サムライコラボディナー』フレンチ&和食の融合×日本酒 主催

   レストランアイ 松嶋啓介シェフ、銭屋 高木慎一郎氏と共に

宝石紫『瀬戸内プロジェクト』 記者発表会にて日本酒アレンジ

宝石紫『食の魅せ方』 屋久島にて講演

宝石紫JC(日本青年会議所)酒類部会にて講演

宝石紫ロータリークラブ 卓話 講師 ・納涼会にて日本酒アレンジ

宝石紫『天満天神梅酒大会』 審査員、 『純米酒大賞』 審査員

宝石紫阪急うめだ本店 蔵元まつりにて、酒談義ゲスト

宝石紫土佐酒バル オープニングレセプションにて講演(高知県)

宝石紫日本総研にて日本酒セミナー講師

宝石紫『ごはんを食べよう国民運動推進協議会セミナー』 講演・パネルディスカッション


【司会】(12月・1月)

・澪×Suits(小学館)クリスマス「おもてなし」レシピ体験イベント 司会

・日経ウーマノミクスプロジェクト、セミナー&Xmasパーティー 司会

・NHK歳末助け合い協賛  第34回 「題名のない忘年会」 司会

・純米酒大賞 表彰式&楽しむ会 司会

・料理王国主催 新年シェフ交流会(東京・大阪) 司会

・ダイナースクラブ京都レストランウィンタースペシャル2014

               オープニングパーティー司会(京都)

・白鶴×サライ ワイングラスで大吟醸を楽しむ大人女子会 司会

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   ※こちらの方が、更新頻度高いです…あせる   


2010年1月1日よりアメーバへお引っ越し。以前のブログはこちら



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2016-09-18 15:11:31

「やまとのこころ」お披露目会 司会

テーマ:アナウンサーのお仕事
先日、やまとのこころ、のお披露目会明治記念館であり、
有り難くもご縁を頂き、司会をさせて頂きました。
 
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安倍昭恵夫人と女性メンバーの皆様による、
Lady Sake project が生み出した日本酒は、
山口県下関の昭恵農場で田植え、稲刈りをした山田錦を使用し、
会津若松の末廣酒造で仕込みをした、純米大吟醸。
 
戊辰戦争以来、未だわだかまりの残る長州と会津の架け橋になり、
また東北の復興や平和に想いを込めて…。
 
ラベルは、昭恵夫人の直筆、
桐箱の中に山田木綿織元の会津木綿で包まれた、やまとのこころ。
女性ならではの視点が沢山ちりばめられた一本です。
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心地よいフルーティーな香りに研ぎ澄まされた米の旨味、
甘みがふわりと感じられ、優しく滑らかで
すっと切れていく余韻がたまりません!
上品ながら凛とした美しい女性のような印象。
4合瓶で1本1万円、750本の限定品ですよ。
 
売上の一部は、バングラデシュを拠点に、
東南アジアでの難民コミュニティーや貧困地域で
才能を持っている女性達に高等教育を提供し、
地域社会が必要としているリーダーに育てることを
教育方針とする、アジア女子大学に寄付されるとのこと。
 
想いに賛同し、2本購入させていただきました。
うち1本は、来週末企画している奥会津稲刈りツアーに持参し、
参加者の皆様と楽しみたいと思います音譜
 
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会には、田植えも参加されたキャロライン・ケネディ駐日米国大使、
そしてサプライズで途中、安部首相も来場。
安部首相がいらっしゃる会での司会は、
今回が初めてではなかったのでイメージはできていましたが、
到着時間が少し早まり、SPさんが先に到着した頃から、
関係者側ではざわざわ、バタバタ。
 
「あと1分、あと30秒、あと5秒後に会場に到着されます」
と秒読みで指示が飛び、タイミングを合わせながら進行。
会場の皆さんとも結構長い間交流され、
お帰りになるタイミングも、SPさんと何度もやりとりしながら。
 
和やかながら表に見せない緊張感が一部ではありましたが、
参加者の皆様のパワーがまたすごくて。
 
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会が始まってからはなかなか写真を撮る時間ありませんでしたが、
辰巳琢郎さん、服部幸應さん、人間国宝の漆芸家 室瀬和美さん、
中田英寿さん、酒茶論の上野伸弘さん、
おもてなしサロンの小田恵理さん、アクティブ・ブレインの小田全宏さん、
ダイニングアウトの大類知樹さん、J-WABEのレイチェルさん、
栗原冬子さん、アナウンサー福澤 朗さんの奥様など…
何かとお世話になっている皆様が沢山ご参加で、
嬉しく心強かったです照れ
 
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アメリカ大使館はじめ、外国人の方も多く参加されていて、
インターナショナルな雰囲気。
やまとのこころは、G7伊勢志摩サミットや、
TICAD Ⅵ アジア開発会議でも安倍昭恵夫人が振る舞われ、
世界との架け橋にもなっています。
 
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そして、末廣酒造の新城社長や希子夫人、
佐藤名誉杜氏にもお会いでき…。
まさに今シーズン、田植え、稲刈り、仕込み体験ツアー企画で
お世話になっておりますし、色々とご縁が繋がるのは嬉しいですね。
 
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お料理は、会津の郷土料理 鯉の甘煮、こづゆ、
山口のかまぼこ、あんこう鍋、
和菓子は虎屋の扇状の羊羹(末廣、にちなんで)と、
細部にまで主催者の想いが込められています。
 
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会では、やまとのこころ、誕生ストーリーを映像で流しながら、
生ナレーションもしたりと、ライブ感ある司会をさせていただき、
大変有意義で楽しいひとときでした。
 
これからのプロジェクトの益々の発展が楽しみです♪
ご縁をくださった関係者の皆様、
首相官邸での打ち合わせから色々とお世話になり、
貴重な機会を本当に有難うございましたニコニコ
 
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2016-09-10 12:37:10

NIKKEIプラス1にて掲載

テーマ:食、お酒の仕事
本日の日本経済新聞朝刊の、NIKKEIプラス1で、日本酒スイーツランキング、掲載されています。
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僭越にも審査員でお声がけいただき、色々とテイスティングさせていただきました。

審査対象となる22商品のうち、圧倒的に日本酒パウンドケーキの比率が高かったですが、それぞれに香りや食感、味わいが違い、よい経験させていただきました。

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ランキングには、ショコラ、プリン、マカロン、バームクーヘンなど、様々入ってますね。

機会ありましたら、ぜひ召し上がってみてください( ´ ▽ ` )ノ

さて、今から和酒フェス東京@日テレにて司会!快晴でとってもよいお天気、盛り上げて参りますー♪♪
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2016-09-03 00:30:10

ご当地のおいしさを引き立てよう 『ご当地ネオパンレシピ47』

テーマ:食、お酒の仕事

 

『ご当地のおいしさを引き立てよう ご当地ネオパンレシピ47』が

9月1日よりHPで公開されました!

 

 

47都道府県それぞれに、食べあるキングのオールメンバーをはじめ、

有名店のシェフやタレントの皆さんが、

ネオソフトを使ったご当地レシピを担当照れ

 

 

私も、食べあるキングメンバーの一人として、

新潟は日本酒の酒蔵数日本一ということもあり、

新潟担当として、レシピを考案いたしましたよ。

http://www.neosoft-brand.com/neopan/

 

 

 

 

 

 

 

色々悩みましたが、朝食レシピとして、甘酒フレンチトースト、

昼・夕食レシピは、舞茸塩麹オムサンドを提案ラブラブ

甘酒や麹など、発酵文化の代表的な素材を活かしてみました。

 

朝食は、砂糖を使わず、甘酒の麹由来の自然な甘みを活かし、

夕食は野菜、きのこなどふんだんに使い、

ヘルシーなサンドウィッチを意識しましたよ。

 

とっても簡単手軽に出来ますので、ぜひ作ってみてくださいね音譜

 

 

他にも、アイデア溢れる魅力的なレシピが満載!!

皆さんのご出身の県や縁のある県も、

ぜひチェックしてみてくださいキラキラ

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