こんにちは！！
お出かけ日和の週末ですね♪
穏やかで気持ちいいです。
さて、今日もモニター参加中の茅乃舎さんの“だし”を使ったレシピの紹介です♪
先日、生鮭とほうれん草でバターソテーを作りました。
大ぶりの美味しい生鮭で、メインのおかずができましたよ。
使い勝ってのいい“茅乃舎だし”は袋をやぶって使いました。
最初に鮭に“だし”をまぶして下味をつけるのがポイントです。
コーンも入れて、色鮮やかに仕上げました。
ｃ☆生鮭とほうれん草の和風バターソテー
＜材料＞（1.5～2人分）
・生鮭 大ぶり一切れ（普通サイズなら2切れ）
・ほうれん草 4株
・えりんぎ 2本
・冷凍コーン 60g
・茅乃舎だし 約一袋（破って使う）
・バター 12～15g
＜作り方＞
-下準備-
・生鮭はひと口大に切り、茅乃舎だしを薄くまぶして数分置く（だしは1/3くらい使用しました）
・ほうれん草は3㎝幅に切る
・えりんぎは食べたすく手でさく（少し大きめがおすすめ）
・冷凍コーンは熱湯で解凍し、水気をよくきっておく
1 フライパンにバターの2/3量を入れて熱し、鮭を皮目から並べ、両面こんがりと焼く
火が通ったら一旦お皿に取り出す
（焦げやすいので火加減に気をつけて）
2 同じフライパンでそのまま（鮭の焦げ汚れがあれば取り除いて）残りのバターを入れ、
エリンギ、ほうれん草を炒める
バターが全体に回って火が通ったら、残りの茅乃舎だし（※）を入れて全体に絡めるように
炒め合わせる
（※茅乃舎だしは一気に全部入れず、半量からで味の様子をみてくださいね）
3 鮭を戻し入れ、コーンを入れて軽く炒め合わせて出来上がり
味付けは茅乃舎だしだけ！塩コショウも入れません。
愛すべき調味料です(*^▽^*)
バターと和風だし…とっても合いますよ。
この日のお弁当に～
彩りよく、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！
では～
この辺で。良い週末をお過ごしください♪
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