いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット
」 店長のコウセイです。
最近私の中でたまにみかける少し珍しい食材があります。銀座にある星付きレストランでランチを食べたときも新宿で人気の四川料理店に行ったときにもこの食材を見かけました。その食材とはウサギです。
美食のためには普段食べ慣れない食材にも果敢に挑戦します。ウサギ肉もそれぞれのお店で食べてみました。鶏肉に近い触感で柔らかくさっぱりしてて淡白な味、なかなかおいしかったです。歴史を調べると日本でも戦前くらいまでウサギは普通に食べられていたそうです。今でも食用のジャンボウザギが日本で生産されています。ウザギが一羽二羽と数えられるのは肉が鶏肉に似てるからという説もあるとか。
うさぎ肉を使った料理、グルメなお客様は食べたことあるかもしれませんが、まだ食したことのない方は美味しいので見つけたらぜひ食べてみてください。
≪プレミアムトマトジュース
≫
太陽の光をたっぷり浴びて甘く美味しく育った宝石のようなトマトを収穫後すぐに絞ってボトルに詰めた何も加えていない無添加のトマトジュース
です。人の目を使い木の上で熟れて美味しくなったその瞬間を見逃さず１個ずつ手作業で収穫し、トマトジュースにするので一般的なトマトジュース
と違って甘みや旨みが違います。高級ワインのようにオシャレなグラスボトルに入ってヴィンテージとシリアルナンバー付きのトマトジュース
が青山グルマーケット
に登場しました。トマトの品種ごとに5種類ご用意しています。いつもと違うプレミアムなトマトジュース
試してみませんか？化粧箱に入っているのでお中元などギフトにも最適です。
贅沢果実トマトジュース
バンビーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJBB5U.html
ジャーロ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJJA5U.html
グランディ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJGR5U.html
ロスカーデ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJRC5U.html
ラボーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJLB5U.html
≪浜名湖産天然うなぎ
≫
鰻と言えば浜名湖、浜名湖産の天然ウナギ
は漁獲量も少なく今では地元の人でもなかなか口にできない幻の味となっています。天然うなぎ
の季節は6月から10月頃まで。ようやく天然うなぎ
が獲れ始めたので当店でも販売をスタートしました。予約販売となり獲れ次第の発送となりますので、お届け希望日は承れません。お届けにかなりお時間をいただくこともありますので、ご了承ください。今年の土用の丑
は7月30日です。土用の丑の予約販売
も始まりましたので、お届け希望日のある場合は浜名湖・一色産特選うなぎ
をお選びください。
浜名湖産天然うなぎ
白焼き ※お届け指定日不可
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU2NS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU3NS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU5NS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTUXNS.html
浜名湖・一色産特選うなぎ白焼き
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU2BS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU3BS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU5BS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYUXBS.html
≪お米が残り少なくなってきました≫
夏が近づき当店のお客様用に確保していただいているお米の量が少なくなってきました。既に遠藤さんの天日干し米、笠原さんのお米、渡部さんのお米が完売になっています。これからも続々と完売していくと思われますので、お早めにご注文いただければと思います。たとえば3袋ご注文されて3か月毎に1袋ずつ届けて欲しいなど要望欄にお書きいただければそのように対応させていただきます。また、シーズン終了まで在庫を確保する定期配送や1年分12ヶ月お届けする年間契約もありますので、お気に入りの生産者のお米を確保する目的でもご活用ください。また東日本大震災でも起きましたが、何らかの理由で世の中が米不足となっても年間契約したお客様のお米は確保されているので安心です。
残り少なくなった生産者のお米
笛木さん天日干し有機米
http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905TH.html
笛木さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905YH.html
細矢さん有機米
http://www.agmarket.jp/SHOP/HN0905YH.html
遠藤さん無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/EG0905MH.html
遠藤さん有機米
http://www.agmarket.jp/SHOP/KYE0905H.html
皆川さん天日干し無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYM0905H.html
戸田さん天日干し有機米
http://www.agmarket.jp/SHOP/KYT0905H.html
鈴木さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYS0905H.html
≪地中海産クリスタルフレークソルト
≫
塩
にまでこだわるシェフが使っている地中海の海水から作られたフレークソルト
が新登場です。ピラミッド型の美しい形をした塩の結晶
で、フレーク状になっており様々の料理で使うことができます。お料理と一緒に地中海の凝縮した塩味を楽しむことができます。また、８種類のフレーバーが付いた味付き、色付きのフレークソルト
もご用意しているので、お料理によって使い分けるなどいろいろと楽しめます。
地中海クリスタルフレークソルト
ナチュラル http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSNA1U.html
スモーク http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSSM1U.html
ローズマリー http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRM1U.html
ワイルドガーリック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWG1U.html
ブラック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSBK1U.html
レッドチリ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRC1U.html
シトロン http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCI1U.html
チポトレ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCH1U.html
ワイルドマッシュルーム http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWM1U.html
≪こだわりのチョコレートが販売準備中≫
南米産カカオを使ったこだわりチョコレートを近く販売する予定で準備を進めています。チョコレートって奥が深い。チョコレートの原材料表示を見ると分かりますが、ほとんどに香料が使われています。香料とはバニラ香料のことでバニリンが使われています。しかし、チョコレート本来の香りはカカオ豆の香りのはず。当店で販売する予定のこのチョコレートは原材料の品質が高く香り豊かなため香料を使用しておらずカカオ豆本来の味と香りを楽しめる逸品です。カカオ豆本来の上質な味と香りが楽しめるこだわりのチョコレートを食べてみたいと思いませんか？そのチョコレートが近く青山グルメマーケットで登場する予定です。
≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・フィンランド産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・世界一高価なコーヒー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ
≪ボランティア及び寄付のご報告≫
4月中旬に熊本県益城町に行きボランティア活動及び救援物資を届けてきました。その日は大雨が降っており雨がっぱと長靴、ゴム手袋の完全装備でのぞみました。余震も続いており土砂崩れで帰り道がふさがれるなどハプニングもありましたが、無事戻ってきました。被災地の助けに少しでもなったならよかったと思います。
毎年お客様より頂いたお店へのレビューの数に応じて東日本大震災の義援金をお送りしております。喜びの声、お叱りの声いろいろと頂いたものが義援金となっています。今年もお客様のおかげで寄付ができました。ありがとうございます。
http://ameblo.jp/blogofkosei/entry-12140531319.html
≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエ
ではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。どんなお店が登場するのかはまたお知らせいたしますので、お楽しみにしてください。
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。