グルメショップ店長の美味しいブログ？

はじめましてコウセイです。

アメブロでブログを書くことになりました。

高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」の店長をしています。

2008年10月1日にオープンした青山グルメマーケットですが、今では本店、楽天、Yahoo!ショッピング店、Amazonマーケットプレイス店の４店舗を運営しています。

試行錯誤の連続ですが高級グルメ食材の分野で日本一を目指すべく頑張っていきますので、応援よろしくおねがいします！

では、簡単に自己紹介を

2008年の5月にインターネットで食品を販売をする会社を設立しました。

このブログではショップ運営にまつわるいろいろな話を書いていきたいと思っています。

お店のお客様はもちろん、これからショップ経営したい人、美味しいものが大好きな人にとって有益な情報を発信していけたらと思っています。

私がお店で販売する高級グルメは私の憧れでもあります。私が生まれた家は一般的な庶民の家庭でした。存在は知ってはいても食べたことのない憧れの料理や食材がたくさんありました。大人になった今では色々と経験してきましたが、まだ未知の美味しい料理や食材が世の中にはたくさんあります。

私が食べてみたかった実際に食べてみて美味しかった食材や食品で、皆さんにも食べていただきたいと思った商品ばかりを販売しています。

どうぞよろしくお願いします。

高級グルメ専門店　青山グルメマーケット

本店

http://www.agmarket.jp

Yahoo!ショッピング店

http://store.shopping.yahoo.co.jp/agmarket

Amazonマーケットプレイス店

http://www.amazon.co.jp/shops/AOCUJLUZATYNQ

楽天市場店

http://www.rakuten.co.jp/auc-agmarket

株式会社ハピエ

http://www.happie.co.jp/

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NY発の高級茶ブランドが新登場！

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

リオデジャネイロオリンピックで日本は過去最高の41個のメダルを獲得して、メダルラッシュに日本中が盛り上がりましたね。閉会式の安倍マリオも話題になり次回の東京オリンピックが世界にいい形でアピールされました。4年後の東京オリンピックが待ち遠しいです。9月からはパラリンピックが始まります。こちらでも多くの日本人選手が活躍してくれるものと期待しています。

ニューヨーク郊外にて創業したHARNEY & SONS (ハーニー＆サンズ）は、世界のグルメに愛されているティー・ブランドです。英国の紅茶の伝統を基に、ジョンハーニーが世界中の紅茶園から厳選された最高級の茶葉のみを使用し、斬新な着想のユニークな創作茶を数々と発表。特に自然な甘みとスパイシーな香りがくせになるホットシナモンスパイスが大好評を博し、今では、英国王室から依頼を受けてお茶を製作するなど紅茶文化の本場である英国からも認められたティーブランドとなり、顧客リストにウォルドルフアストリアやフォーシーズン等の高級ホテルが名を連ねています。

私もいろいろなお茶を飲んできましたが、このブランドのホットシナモンスパイスは驚きと感動を感じられるおいしいお茶です。他のフレーバーもそれぞれ個性的でおいしいですが、私はホットシナモンスパイスが一番好きでオススメです。
今回当店が販売するハーニー＆サンズの商品はヒストリック・ロイヤル・パレス・シリーズです。ハーニー＆サンズの中でも最上位のシリーズで、高級感あふれる八角形の金属製容器にピラミッドの形状をしたティーサシェが30個入っています。この商品の収益の一部は英国王室が所有する王宮の維持・修復資金に充てられています。

≪HARNEY & SONS (ハーニー＆サンズ）≫
HRP ホット・シナモン・スパイス
 HRP ペパーミント
 HRP グリーンティー・ウィズ・ココナッツ
 HRP アフリカン・オータム
 HRP ダイアモンド・ジュビリー
上記の他に6つのフレーバーがあります。

さて、もうすぐ夏が終わり涼しい秋がやってきます。収穫の秋はお米が美味しい季節です。10月の新米時期を前に南魚沼の生産者、笛木さん、笠原さん、細矢さんのお米の新米予約の受付を開始いたしました。山形高畠のお米の新米予約は9月を予定しております。新米の収穫時期は注文が集中するため事前のご予約をお願いいたします。

≪新米の予約販売ページ≫
精白米10kg
精白米5kg
玄米30kg
玄米10kg
玄米5kg

【再入荷情報】
セゾンファクトリーの人気商品「飲む生姜の力」と「ストレートタイプの甘くない！飲む生姜の力」ですが、小さなサイズ265mlが再入荷しました。大きな1Lサイズの「飲む生姜の力」も少量ですが在庫を確保しました。大変人気のある商品のため生産が追い付いていない状況で、またいつ在庫切れとなるかわかりません。必要なお客様は賞味期限もそれなりに長いのでまとめ買いされることをお勧めいたします。
飲む生姜の力 265ml
飲む生姜の力 1L

ストレートタイプの甘くない！飲む生姜の力 265ml
ジンジャーシロップ 200ml

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪レトルトカレー専門店の美食カレー倶楽部がプレオープン≫
カレーが大好きな日本人は私を含めて多くいらっしゃると思います。私は美食カレー倶楽部というカレー好きのグループで毎月レトルトカレーを食べ続けてその味を評価してきました。その数は150食以上になります。その中でも特においしいレトルトカレーだけを販売するお店をオープンしました。ただ今プレオープンの期間中ですが、今だけセット商品が送料無料です。カレー好きなお客様はこの機会にお試しください。
レトルトカレー専門店　美食カレー倶楽部
http://www.bishokucurry.jp/

≪新店舗オープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。そのうちの1店舗はプレオープン中ですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内するのはもう少し先になります。もう1店舗はこれから作る予定です。ご紹介できる状態になりましたらまたご案内させていただきますので、楽しみにお待ちください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

魚沼産の新米予約がスタート！

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

リオデジャネイロオリンピックは日本のメダルラッシュでとても盛り上がりましたね！ブラジルは日本から見て地球の裏側なので、真夜中に行われている競技もあり寝不足になった人も多かったのではないでしょうか？私もその一人です笑

いろいろなメダル獲得シーンの中で私が特に印象に残ったのはバドミントンの女子ダブルス決勝のシーンです。追い込まれてからの日本人ペアの逆転劇は感動的でした。また、陸上男子400mリレーの銀メダルもすごかったです。

次は東京オリンピックということもあって日本人選手のモチベーションも高かったのだと思います。４年後は東京でオリンピックが見られると思うと今から楽しみです。

さて、もうすぐ夏が終わり涼しい秋がやってきます。収穫の秋はお米が美味しい季節です。10月の新米時期を前に南魚沼の生産者、笛木さん、笠原さん、細矢さんのお米の新米予約の受付を開始いたしました。山形高畠のお米の新米予約は9月を予定しております。新米の収穫時期は注文が集中するため事前のご予約をお願いいたします。

≪新米の予約販売ページ≫
精白米10kg http://www.agmarket.jp/SHOP/712880/735683/list.html
精白米5kg http://www.agmarket.jp/SHOP/712880/735681/list.html
玄米30kg http://www.agmarket.jp/SHOP/712880/735686/list.html
玄米10kg http://www.agmarket.jp/SHOP/370184/749788/list.html
玄米5kg http://www.agmarket.jp/SHOP/370184/749787/list.html

【世界一高価なコーヒコピ・ルアク】
世界一高価な幻のコーヒー、ジャコウネコの排せつ物から採れるルアックコーヒーはインドネシア産のコピ・ルアクが世界的には有名です。しかし、インドネシア産のコピ・ルアクのほとんどはジャコウネコを捕まえて檻に閉じ込め強制的にコーヒー豆を食べさせて生産するという人工的な方法で作られたもので、自然の中で生きている野生のジャコウネコの排せつ物から採れる本物のコピ・ルアクはほとんどありません。

当社で販売するコピ・ルアクはその幻のインドネシア産の野生のジャコウネコから採れたコピ・ルアクです。この商品はロスコピ（ROSS KOPI）というブランドで英国ハロッズでも販売されており、日本ではリッツカールトン東京で1杯7000円で提供されたことがあるそうです。私も実際に飲みましたが、酸味が少し強めでとても良い香りのするコーヒーでした。今回ネットでは独占的に当店で販売させていただくことになりました。

コーヒーは嗜好品であり、このコピ・ルアクはその希少価値ゆえにとても高価です。映画「最高の人生の見つけ方」で金持ちが飲む最高級のコーヒーとしてコピ・ルアクが登場します。映画の大事な場面で登場するほどコピ・ルアクは有名ですが、実際に飲んだことのある人はごくわずかです。しかも、野生のジャコウネコから採られた本物のコピ・ルアクとなればなおのことです。このコピ・ルアクはコーヒー界のロマネコンティとも呼べる存在です。

当店のお客様だけに提供できるこのコピ・ルアク、コーヒーが好きな方はぜひ１度お試しください。映画の中にも登場したコピ・ルアクは特別な感動を味わえるかもしれません。
インドネシア産コピ・ルアク
100g http://www.agmarket.jp/SHOP/WLRKR10U.html
200g http://www.agmarket.jp/SHOP/WLRKR20U.html
フィリピン産カペ・アラミド
50g http://www.agmarket.jp/SHOP/AKCA050G.html
100g http://www.agmarket.jp/SHOP/AKCA100G.html

【再入荷情報】
セゾンファクトリーの人気商品「飲む生姜の力」と「ストレートタイプの甘くない！飲む生姜の力」ですが、小さなサイズ265mlが再入荷しました。大きな1Lサイズの「飲む生姜の力」も少量ですが在庫を確保しました。大変人気のある商品のため生産が追い付いていない状況で、またいつ在庫切れとなるかわかりません。必要なお客様は賞味期限もそれなりに長いのでまとめ買いされることをお勧めいたします。
飲む生姜の力 265ml http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGD026H.html
飲む生姜の力 1L http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGD100H.html
ストレートタイプの甘くない！飲む生姜の力 265ml http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGD027G.html
ジンジャーシロップ 200ml http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGS020H.html

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪レトルトカレー専門店の美食カレー倶楽部がプレオープン≫
カレーが大好きな日本人は私を含めて多くいらっしゃると思います。私は美食カレー倶楽部というカレー好きのグループで毎月レトルトカレーを食べ続けてその味を評価してきました。その数は150食以上になります。その中でも特においしいレトルトカレーだけを販売するお店をオープンしました。ただ今プレオープンの期間中ですが、今だけセット商品が送料無料です。カレー好きなお客様はこの機会にお試しください。
レトルトカレー専門店　美食カレー倶楽部
http://www.bishokucurry.jp/

≪新店舗オープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。そのうちの1店舗はプレオープン中ですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内するのはもう少し先になります。もう1店舗はこれから作る予定です。ご紹介できる状態になりましたらまたご案内させていただきますので、楽しみにお待ちください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

幻のコーヒーが入荷しました

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

関東は梅雨明けして初めての週末、東京は晴天で外に出ると真夏の暑さでしたが、いかがお過ごしでしょうか？今日は土用の丑の日なので、うなぎを食べてスタミナをつけてみました。おいしいものを食べて栄養をつけて夏バテせずにこの夏を乗り越えたいですね。これからますます暑さが増してくると思うので、熱中症に気を付けてお過ごしください。

さて、幻のコーヒーといえば当店で販売しているフィリピン産のカペ・アラミド、アラミドコーヒーですが、一般的にはジャコウネコの排せつ物から採れるルアックコーヒーはインドネシア産のコピ・ルアクの方が世界的には有名です。しかし、インドネシア産のコピ・ルアクのほとんどはジャコウネコを捕まえて檻に閉じ込め強制的にコーヒー豆を食べさせて生産するという人工的な方法で作られたもので、自然の中で生きている野生のジャコウネコの排せつ物から採れる本物のコピ・ルアクは手に入らないと思っていました。

フィリピンではカペ・アラミドとしてそれがあり当店で販売をしているのですが、なんとインドネシア産の野生のジャコウネコから採れたコピ・ルアクがわずかに日本でも入荷していると情報が入ってきました。さっそく輸入業者にコンタクトを取り、ネットでは独占的に当店で販売させていただくことになりました。この商品はロスコピ（ROSS KOPI ）というブランドで英国ハロッズでも販売されており、日本ではリッツカールトン東京で1杯7000円で提供されたことがあるそうです。私も実際に飲みましたが、酸味が少し強めでとても良い香りのするコーヒーでした。

コーヒーは嗜好品であり、このコピ・ルアクはその希少価値ゆえにとても高価です。映画「最高の人生の見つけ方」で余命宣告を受けた２人の男が死ぬまでにしたいこととして書いたリストの中に金持ちが飲む最高級のコーヒーとしてコピ・ルアクが登場します。映画の大事な場面で登場するほどコピ・ルアクは有名ですが、実際に飲んだことのある人はごくわずかです。しかも、野生のジャコウネコから採られた本物のコピ・ルアクとなれば世の中のコーヒー好きでもほとんど飲めません。まさにコーヒー界のロマネコンティとも呼べる存在です。

私はこの商品を当店のお客様にご紹介できることはとても光栄なことであると興奮しています。当店のお客様だけに提供できるこのコピ・ルアク、コーヒーが好きな方はぜひ１度お試しください。死ぬまでに１度飲んでみたいコーヒーとして映画の中で登場したコピ・ルアク、特別な感動を味わえるかもしれません。

インドネシア産コピ・ルアク
100g http://www.agmarket.jp/SHOP/WLRKR10U.html
200g http://www.agmarket.jp/SHOP/WLRKR20U.html
フィリピン産カペ・アラミド
50g http://www.agmarket.jp/SHOP/AKCA050G.html
100g http://www.agmarket.jp/SHOP/AKCA100G.html

【再入荷情報】
セゾンファクトリーの人気商品「飲む生姜の力」ですが、小さなサイズ265mlが少量ですが入荷しました。大きな1Lサイズとストレートタイプの甘くない！飲む生姜の力はまだ入荷待ちの状態です。もうしばらくお待ちください。

飲む生姜の力 265ml http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGD026H.html
ジンジャーシロップ 200ml http://www.agmarket.jp/SHOP/SFGS020H.html

大分県産の最高級干し椎茸の花どんこは昨シーズンの在庫が切れてからしばらく販売を停止していましたが、今シーズンできたばかりの新しい花どんこが入荷しましたので、販売を再開しました。容量が少し変更になりました。
花どんこ
160g化粧箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK050H.html
300g桐箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK100H.html
430g桐箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK150H.html

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪レトルトカレー専門店の美食カレー倶楽部がプレオープン≫
私は個人的にカレーが大好きで週に何度もカレーを食べているのですが、私と同じくらいカレーが大好きな友人たちと数年前から月に１度集まってカレーを食べるという活動を行っていました。その趣味が高じてグルメな方たちにも十分に喜んでもらえる全国のレトルトカレーの中でも特においしいレトルトカレーだけを販売する専門店を作りました。

これまで食べてきたレトルトカレーは150種類以上！味、見た目、独創性の観点で料理の鉄人方式で採点して総合得点順にランキングで150種類すべてのレトルトカレーを表示しています。とりあえず販売可能な上位9商品だけを今回プレオープンで販売しました。

カレー好きの人たちに食べてもらいたくて作ったレトルトカレー専門店です。私たちが選りすぐったおいしいレトルトカレーをぜひ食べてみてください。ただ今プレオープンの期間限定で、各商品が1個ずつ入ったセット商品が今だけ送料無料でご提供中です。私の一押しは今販売中のカレーがすべて入った美食カレー倶楽部ランキング上位9点セットです。

レトルトカレー専門店　美食カレー倶楽部
http://www.bishokucurry.jp/

≪新店舗オープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。そのうちの1店舗はプレオープン中ですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内するのはもう少し先になります。もう1店舗はこれから作る予定です。ご紹介できる状態になりましたらまたご案内させていただきますので、楽しみにお待ちください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

あのナポレオンも認めた美酒

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

そろそろ関東も梅雨明けです。今年は関東では猛暑日が続いたりしましたが、例年であればジメジメの湿気から解放されて本格的に夏に突入するといった季節です。これから暑くなりますが、熱中症に気を付けて過ごしたいですね。

さて、当店で新しく販売を始めた商品をご紹介します。
ナポレオンのお酒と言えばコニャックですが、実際にナポレオンが飲んだという逸話が残っている歴史あるコニャックメーカーが今回ご紹介するCROIZET （クロアーゼ）です。

ブランデーの中でもフランスのコニャック地方にて伝統的な製法で作られたものだけがコニャックと呼ばれています。つまり、コニャックとはブランデーのこと、その中でもクロアーゼは歴史が古く創業時のエピソードにあのナポレオンが登場することでも有名です。

その逸話を簡単にご紹介します。

1805年のこと、ナポレオンはオーストリア軍をアウステルリッツの戦場で打ち破りました。
戦勝の余韻をかみしめながらナポレオンが宿営地を見まわると、近衛歩兵第一連隊の狙撃手クロアーゼが水筒の酒を戦友にふるまっていました。ナポレオンが尋ねたところ、それはクロアーゼ家自家用のブランデーであり、クロアーゼ家ではそれをナポレオンという名称をついているという。ナポレオンが飲んでみると、思いがけない美酒だったことから「なるほど、まさしく、わがナポレオンの名に恥じない優秀な酒だ」と認めたそうです。これ以来、クロアーゼ家はブランデー事業に乗り出すことを決心し、この1805年を創業の年としたとのことのです。

こんな逸話の残る歴史と由緒あるクロアーゼはボトルにヴィンテージ（生産年）をつけることを許された数少ないコニャックハウスです。通常コニャックはブレンドされるため生産年は記載されませんが、クロアーゼのシングル・ヴィンテージのラインは生産年がボトルに記載されているため、大切な方への誕生日プレゼントによく使われます。

お酒が好きな方にはオススメの高級酒コニャック、贈答用にもぜひお使いください。

EXTRA

6 SINGLE VINTAGE

※この中に欲しいヴィンテージがない場合、ヴィンテージによってはフランスから取り寄せることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。価格はヴィンテージによって異なります。

≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。そのうちの2店舗がプレオープンしたのですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内するのはもう少し先になります。そのうち１つはカレーのお店です。お楽しみにしてください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

花どんこの価格が高騰

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

先日お世話になっている友人とフレンチでお食事したのですが、ドーバー海峡で獲れた舌平目が今だけの特別メニューとしてあり注文したら本当に大きくて印象としては40センチ近くはあったと思います。ムニエルにしてレモンとバターを使ったソースがかかっていたのですが、食べごたえもあってとってもおいしかったです。味もそうですが見た目にインパクトのあるものって記憶に残りますよね。

さて、見た目にインパクトのあるといえば当店の商品の中では「花どんこ」があります。普通の干し椎茸とは違って肉厚で表皮に白い亀裂が入り見た目が花のように美しく見えるところから花どんこと呼ばれています。普段使いの椎茸とは違い高級品ですから、贈答用でもらったら喜ばない人はないのではないかと思います。花どんこはスーパーなどでは販売していませんし、あったとしても当店の花どんこのようなグレードのものはありません。

花どんこは乾し椎茸の中でも最高級とされ、その美しい亀裂は様々な気象条件が折り合ったときにしか採れない極めて希少価値の高いものです。その風味や歯ごたえのある肉質は椎茸の逸品。冷水につけて半日から1日かけて冷蔵庫内でゆっくりともどし、バター焼きまたはステーキがおすすめです。

そんな花どんこに異変が！

今シーズンは気候条件が合わなかったためか花どんこの生産量がとても少なく相場が高騰、例年の倍近くまで値段が上がっているそうです。そのため、仕方なく規格の見直しを考えざるをえない状況となりました。しかし、相場に合わせて倍近く値上げすることはお客様のご迷惑になるため、今回は数量を少し減らすることで対応することにしました。お値段はそのまま据え置きです。

具体的には下記のとおり
■5,000円（税抜き）の商品
170g桐箱入り→価格は変えず160g化粧箱（紙製）入りに
※箱が変わり10gだけ調整しました
■10,000円（税抜き）の商品
320g桐箱入り→価格は変えず300g桐箱入りに
※20gだけ調整しました
■15,000円（税抜き）の商品
450g桐箱入り→価格は変えず430g桐箱入りに
※20gだけ調整しました

今回相場に合わせて大幅には価格を変更せずに量を少し調整するだけに留めることにしました。お客様には規格変更について事情をご理解いただきたくその内情についてお話させていただきました。

花どんこは昨シーズンの在庫が切れてからしばらく販売を停止していましたが、今シーズンできたばかりの新しい花どんこが入荷しましたので、新しい規格にて販売を再開しました。どうぞよろしくお願いいたします。

花どんこ

160g化粧箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK050H.html
300g桐箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK100H.html
430g桐箱入り http://www.agmarket.jp/SHOP/HIDK150H.html

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・世界一高価なコーヒー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。実は先日密かにそのうちの2店舗がオープンしたのですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内できる状態にはなく、準備ができましたら正式にご案内しますね。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

バエリをご存知ですか？

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

いま出張先のアメリカからメールを送っています。お元気ですか？
日本は梅雨の時期ですが、アメリカには梅雨がないため快晴で日差しも強いです。
外はいいお天気ですがクーラーをきかせた部屋の中でパソコンに向かって仕事している私、週末はレンタカーでドライブに行きたいと思います。

さて、最近新商品ラッシュで販売準備に忙しくしていますが、それはアメリカにいても変わりありません。当店の看板商品のひとつであるキャビアに新しい仲間が新登場しました。北欧フェンランドで作られた上質のキャビアです。

キャビアにはベルーガ、オシェトラ(オセトラ)、セブルーガなどチョウザメの品種によって名前が付いていますが、今回販売するキャビアはバエリと呼ばれるキャビアです。バエリはシベリアチョウザメからとれるキャビアでキャビアで有名なカスピ海ではなくシベリア地方の川などに生息する品種のチョウザメです。キャビアの大きさは中粒でオシェトラと同じか少し小さいくらい。

この商品は北欧フェンランドで屋内養殖されたもので品質はとても良いのに比較的お値段は安いという優れものです。味は濃厚でキャビアを食べなれてる方にもお勧め。そのまま食べても料理に合わせても使えるので食材にこだわるレストランのシェフにもぜひお店で使っていただきたいですね。

こちらのキャビア、具体的な名前は明かせませんが、あのフレンチの巨匠や海外でレストランを展開するあの有名日本人シェフも使っているというから本物です。お値段はベルーガの半額以下なのでコストを意識するレストラン向き。有名シェフたちも認めるバエリ、当店のキャビアをお買い求めいただいているお客様に一度お試しいただきたいです。

フィンランド産キャビアバエリ
25g http://www.agmarket.jp/SHOP/CPFY025I.html
50g http://www.agmarket.jp/SHOP/CPFY025I.html
100g（25g×4個） http://www.agmarket.jp/SHOP/CPFY100I.html
200g（50g×4個） http://www.agmarket.jp/SHOP/CPFY200I.html
500g http://www.agmarket.jp/SHOP/CPFY500I.html

≪プレミアムトマトジュース≫
太陽の光をたっぷり浴びて甘く美味しく育った宝石のようなトマトを収穫後すぐに絞ってボトルに詰めた何も加えていない無添加のトマトジュースです。原材料は「トマト」それだけ。人の目を使い木の上で熟れて美味しくなったその瞬間を見逃さず１個ずつ手作業で収穫し、トマトジュースにするので一般的なトマトジュースと違って甘みや旨みが違います。

高級ワインのようにオシャレなグラスボトルに入ってヴィンテージとシリアルナンバーが付いたトマトジュースが青山グルマーケットに登場しました。トマトの品種ごとに5種類ご用意しています。いつもと違うプレミアムなトマトジュース試してみませんか？化粧箱に入っているのでお中元などギフトにも最適です。

贅沢果実トマトジュース
バンビーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJBB5U.html
ジャーロ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJJA5U.html
グランディ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJGR5U.html
ロスカーデ ※今シーズン分は完売！次回は夏以降
ラボーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJLB5U.html

≪浜名湖産天然うなぎ≫
本格的にうなぎのシーズンに入ってきました。当店でも注文が今月に入ってから急増！ただいま注文が集中しており発送までに1週間ほどお待ちいただいている状況です。

鰻と言えば浜名湖、浜名湖産の天然ウナギは漁獲量も少なく今では地元の人でもなかなか口にできない幻の味となっています。天然うなぎの季節は6月から10月頃まで。今月に入って天然うなぎが獲れ始めたのですが、漁は天候などにも左右されるため獲れ次第の発送となりお届け希望日を承れない予約商品となっております。ただいま注文を多くいただいているためお届けまでかなりお時間をいただく可能性がございますので、ご了承ください。

今年の土用の丑は7月30日です。土用の丑の予約販売も始まりましたので、お届け希望日のある場合は浜名湖・一色産特選うなぎをお選びいただきお早めにご注文ください。

浜名湖産天然うなぎ白焼き ※お届け指定日不可
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU2NS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU3NS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU5NS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTUXNS.html

浜名湖・一色産特選うなぎ白焼き
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU2BS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU3BS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU5BS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYUXBS.html

≪お米が残り少なくなってきました≫
夏が近づき当店のお客様用に確保していただいているお米の量が徐々に少なくなってまいりました。既に遠藤さんの天日干し米、笠原さんのお米、渡部さんのお米が完売になっています。これからも続々と完売していくと思われますので、必要であればお早めにご注文いただければと思います。

残り少なくなった生産者のお米
笛木さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905TH.html
笛木さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905YH.html
細矢さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/HN0905YH.html
遠藤さん無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/EG0905MH.html
遠藤さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYE0905H.html
皆川さん天日干し無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYM0905H.html
戸田さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYT0905H.html
鈴木さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYS0905H.html

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・世界一高価なコーヒー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。実は先日密かにそのうちの2店舗がオープンしたのですが、まだ商品が揃っていないためお客様にご案内できる状態にはなく、準備ができましたら正式にご案内しますね。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

高級ワインのようなトマトジュース

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

最近私の中でたまにみかける少し珍しい食材があります。銀座にある星付きレストランでランチを食べたときも新宿で人気の四川料理店に行ったときにもこの食材を見かけました。その食材とはウサギです。
美食のためには普段食べ慣れない食材にも果敢に挑戦します。ウサギ肉もそれぞれのお店で食べてみました。鶏肉に近い触感で柔らかくさっぱりしてて淡白な味、なかなかおいしかったです。歴史を調べると日本でも戦前くらいまでウサギは普通に食べられていたそうです。今でも食用のジャンボウザギが日本で生産されています。ウザギが一羽二羽と数えられるのは肉が鶏肉に似てるからという説もあるとか。
うさぎ肉を使った料理、グルメなお客様は食べたことあるかもしれませんが、まだ食したことのない方は美味しいので見つけたらぜひ食べてみてください。

≪プレミアムトマトジュース ≫
太陽の光をたっぷり浴びて甘く美味しく育った宝石のようなトマトを収穫後すぐに絞ってボトルに詰めた何も加えていない無添加のトマトジュースです。人の目を使い木の上で熟れて美味しくなったその瞬間を見逃さず１個ずつ手作業で収穫し、トマトジュースにするので一般的なトマトジュースと違って甘みや旨みが違います。高級ワインのようにオシャレなグラスボトルに入ってヴィンテージとシリアルナンバー付きのトマトジュースが青山グルマーケットに登場しました。トマトの品種ごとに5種類ご用意しています。いつもと違うプレミアムなトマトジュース試してみませんか？化粧箱に入っているのでお中元などギフトにも最適です。

贅沢果実トマトジュース
バンビーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJBB5U.html
ジャーロ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJJA5U.html
グランディ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJGR5U.html
ロスカーデ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJRC5U.html
ラボーノ http://www.agmarket.jp/SHOP/KFTJLB5U.html

≪浜名湖産天然うなぎ ≫
鰻と言えば浜名湖、浜名湖産の天然ウナギは漁獲量も少なく今では地元の人でもなかなか口にできない幻の味となっています。天然うなぎの季節は6月から10月頃まで。ようやく天然うなぎが獲れ始めたので当店でも販売をスタートしました。予約販売となり獲れ次第の発送となりますので、お届け希望日は承れません。お届けにかなりお時間をいただくこともありますので、ご了承ください。今年の土用の丑は7月30日です。土用の丑の予約販売も始まりましたので、お届け希望日のある場合は浜名湖・一色産特選うなぎをお選びください。

ナチュラル http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSNA1U.html
スモーク http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSSM1U.html
ローズマリー http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRM1U.html
ワイルドガーリック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWG1U.html
ブラック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSBK1U.html
レッドチリ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRC1U.html
シトロン http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCI1U.html
チポトレ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCH1U.html
ワイルドマッシュルーム http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWM1U.html

≪こだわりのチョコレートが販売準備中≫
南米産カカオを使ったこだわりチョコレートを近く販売する予定で準備を進めています。チョコレートって奥が深い。チョコレートの原材料表示を見ると分かりますが、ほとんどに香料が使われています。香料とはバニラ香料のことでバニリンが使われています。しかし、チョコレート本来の香りはカカオ豆の香りのはず。当店で販売する予定のこのチョコレートは原材料の品質が高く香り豊かなため香料を使用しておらずカカオ豆本来の味と香りを楽しめる逸品です。カカオ豆本来の上質な味と香りが楽しめるこだわりのチョコレートを食べてみたいと思いませんか？そのチョコレートが近く青山グルメマーケットで登場する予定です。

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・フィンランド産キャビア
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・世界一高価なコーヒー
・グラスボトル入り高級コーヒー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪ボランティア及び寄付のご報告≫
4月中旬に熊本県益城町に行きボランティア活動及び救援物資を届けてきました。その日は大雨が降っており雨がっぱと長靴、ゴム手袋の完全装備でのぞみました。余震も続いており土砂崩れで帰り道がふさがれるなどハプニングもありましたが、無事戻ってきました。被災地の助けに少しでもなったならよかったと思います。
毎年お客様より頂いたお店へのレビューの数に応じて東日本大震災の義援金をお送りしております。喜びの声、お叱りの声いろいろと頂いたものが義援金となっています。今年もお客様のおかげで寄付ができました。ありがとうございます。
http://ameblo.jp/blogofkosei/entry-12140531319.html

≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。どんなお店が登場するのかはまたお知らせいたしますので、お楽しみにしてください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

天然うなぎの季節です

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

ニュースで関東が梅雨入りしたことを知りました。例年より少し早いそうですね。雨が多くてジメジメする季節ですが、私はきれいなアジサイの花を見るのが好きです。
≪浜名湖産天然うなぎ ≫
鰻と言えば浜名湖、浜名湖産の天然ウナギは漁獲量も少なく今では地元の人でもなかなか口にできない幻の味となっています。天然うなぎの季節は6月から10月頃まで。ようやく天然うなぎが獲れ始めたので当店でも販売をスタートしました。予約販売となり獲れ次第の発送となりますので、お届け希望日は承れません。お届けにかなりお時間をいただくこともありますので、ご了承ください。今年の土用の丑は7月30日です。土用の丑の予約販売も始まりましたので、お届け希望日のある場合は浜名湖・一色産特選うなぎをお選びください。

浜名湖産天然うなぎ白焼き ※お届け指定日不可
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU2NS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU3NS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTU5NS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESHTUXNS.html
浜名湖・一色産特選うなぎ白焼き
2本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU2BS.html
3本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU3BS.html
5本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYU5BS.html
10本入り http://www.agmarket.jp/SHOP/ESKYUXBS.html

≪お米が残り少なくなってきました≫
夏が近づき当店のお客様用に確保していただいているお米の量が少なくなってきました。既に遠藤さんの天日干し米、笠原さんのお米、渡部さんのお米が完売になっています。これからも続々と完売していくと思われますので、お早めにご注文いただければと思います。たとえば3袋ご注文されて3か月毎に1袋ずつ届けて欲しいなど要望欄にお書きいただければそのように対応させていただきます。また、シーズン終了まで在庫を確保する定期配送や1年分12ヶ月お届けする年間契約もありますので、お気に入りの生産者のお米を確保する目的でもご活用ください。また東日本大震災でも起きましたが、何らかの理由で世の中が米不足となっても年間契約したお客様のお米は確保されているので安心です。
残り少なくなった生産者のお米
笛木さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905TH.html
笛木さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/FN0905YH.html
細矢さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/HN0905YH.html
遠藤さん無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/EG0905MH.html
遠藤さん有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYE0905H.html
皆川さん天日干し無農薬米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYM0905H.html
戸田さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYT0905H.html
鈴木さん天日干し有機米 http://www.agmarket.jp/SHOP/KYS0905H.html

≪地中海産クリスタルフレークソルト ≫
塩にまでこだわるシェフが使っている地中海の海水から作られたフレークソルトが新登場です。ピラミッド型の美しい形をした塩の結晶で、フレーク状になっており様々の料理で使うことができます。お料理と一緒に地中海の凝縮した塩味を楽しむことができます。また、８種類のフレーバーが付いた味付き、色付きのフレークソルトもご用意しているので、お料理によって使い分けるなどいろいろと楽しめます。
地中海クリスタルフレークソルト
ナチュラル http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSNA1U.html
スモーク http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSSM1U.html
ローズマリー http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRM1U.html
ワイルドガーリック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWG1U.html
ブラック http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSBK1U.html
レッドチリ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSRC1U.html
シトロン http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCI1U.html
チポトレ http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSCH1U.html
ワイルドマッシュルーム http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSWM1U.html

≪こだわりのチョコレートが販売準備中≫
南米産カカオを使ったこだわりチョコレートを近く販売する予定で準備を進めています。チョコレートって奥が深い。チョコレートの原材料表示を見ると分かりますが、ほとんどに香料が使われています。香料とはバニラ香料のことでバニリンが使われています。しかし、チョコレート本来の香りはカカオ豆の香りのはず。当店で販売する予定のこのチョコレートは原材料の品質が高く香り豊かなため香料を使用しておらずカカオ豆本来の味と香りを楽しめる逸品です。カカオ豆本来の上質な味と香りが楽しめるこだわりのチョコレートを食べてみたいと思いませんか？そのチョコレートが近く青山グルメマーケットで登場する予定です。

≪新商品が続々と登場します≫
いま新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に人気のうなぎも今シーズンより焼かれていない状態でお届けする生鰻と活鰻の販売もする予定です。お楽しみにしていてください。
現在販売予定の商品たち
・ロシア産キャビア
・フィンランド産キャビア
・高級トマトジュース
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪ボランティア及び寄付のご報告≫
4月中旬に熊本県益城町に行きボランティア活動及び救援物資を届けてきました。その日は大雨が降っており雨がっぱと長靴、ゴム手袋の完全装備でのぞみました。余震も続いており土砂崩れで帰り道がふさがれるなどハプニングもありましたが、無事戻ってきました。被災地の助けに少しでもなったならよかったと思います。
毎年お客様より頂いたお店へのレビューの数に応じて東日本大震災の義援金をお送りしております。喜びの声、お叱りの声いろいろと頂いたものが義援金となっています。今年もお客様のおかげで寄付ができました。ありがとうございます。
http://ameblo.jp/blogofkosei/entry-12140531319.html

≪株式会社ハピエ設立8周年≫
青山グルメマーケットを運営し、私が代表を務める株式会社ハピエが先月会社設立8周年を迎えることができました。8年前、何もないところからコツコツと続けて今のお店になりました。まだまだ足りないところはありますが、これからもお客様から美味しかった！最高だった！と喜んでいただける商品やサービスを提供し続けていきたいと思っています。会社やお店が存続し、私やスタッフがこの仕事を続けていられるのもすべてはお客様が商品をお買い求めいただいているおかげです。心からの感謝を申し上げるとともにこれからもお客様のご期待に応えられるように全力で頑張っていきます！どうぞよろしくお願いします。

≪新店舗のオープン予定≫
株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。どんなお店が登場するのかはまたお知らせいたしますので、お楽しみにしてください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

地中海を食べる

いつもご利用いただき、ありがとうございます。
高級グルメ食材専門店「青山グルメマーケット」店長のコウセイです。

≪新商品の販売のお知らせ≫
前回のお知らせメールで新商品の販売準備を進めているとご連絡いたしましたが、今回のメールのタイトルでもあります地中海を食べる一品を販売しました。地中海を食べる？と不思議に思った方もいらっしゃるかもしれません。その商品とは地中海の海水から作られたフレークソルトです。ピラミッド型の美しい形をした塩の結晶で、フレーク状になっており様々の料理で使うことができます。お料理と一緒に地中海の凝縮した味を楽しむことができます。また、８種類のフレーバーが付いた味付き、色付きのフレークソルトもご用意しているので、お料理によって使い分けしたりしていろいろと楽しめます。ぜひ一度商品ページをご覧ください。

地中海クリスタルフレークソルト
 http://www.agmarket.jp/SHOP/AVFSNA1U.html

≪こだわりのチョコレートが販売準備中≫
南米産カカオを使ったこだわりチョコレートを近く販売する予定で準備を進めています。チョコレートって奥が深い。チョコレートの原材料表示を見ると分かりますが、ほとんどに香料が使われています。香料とはバニラ香料のことでバニリンが使われています。バニリンには天然由来のものと化学合成されたものがあります。安価なチョコレートやアイスクリームに入ってるものは後者の香料が使われているそうです。しかし、チョコレート本来の香りはカカオ豆の香りのはず。当店で販売する予定のこのチョコレートは原材料の品質が高く香り豊かなため香料を使用しておらずカカオ豆本来の味と香りを楽しめる逸品です。カカオ豆本来の上質な味と香りが楽しめるこだわりのチョコレートを食べてみたいと思いませんか？そのチョコレートが近く青山グルメマーケットで登場する予定です。

このように新商品の販売に向けて着々と準備を整えています。現在販売を予定しているものだけで10種類以上、また例年この時期に販売を開始する人気商品の天然うなぎも今月より販売を開始します。今シーズンより鰻を焼かずにそのままお届けする生鰻と活鰻の販売もしたいと考えていますので、お楽しみにしていてください。

≪現在販売予定の商品たち≫
・ロシア産キャビア
・フィンランド産キャビア
・高級トマトジュース
・オロバイレン関連商品
・セゾンファクトリーの新商品
・オーガニック紅茶
・高級ブレンドティー
・南米産チョコレートバー
・コニャックの新商品
・ワインの新商品
・生うなぎ、活うなぎ

≪東日本大震災寄付のお知らせ≫
毎年お客様より頂いたお店へのレビューの数に応じて東日本大震災の義援金をお送りしております。喜びの声、お叱りの声いろいろと頂いたものが義援金となっています。いつもご利用いただきありがとうございます。ブログに写真付きで記事を書いています。
http://ameblo.jp/blogofkosei/entry-12140531319.html

≪新店舗のオープン予定≫
青山グルメマーケットを運営する株式会社ハピエではコンセプトが異なる新店舗をオープンするべく準備を進めています。どんなお店が登場するのかはまたお知らせいたしますので、お楽しみにしてください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

東日本大震災寄付のお知らせ

大きな金額ではないですが、毎年お客様より頂いたお店へのレビューの数に応じて東日本大震災の義援金を送っています。喜びの声、お叱りの声いろいろと頂いたものが義援金となっています。いつもご利用ありがとうございます。

青山グルメマーケット
http://www.agmarket.jp

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