こんにちは。
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春はおいしいものがいっぱいです。
筍、豆類、春野菜‥。
四季のある日本は 旬の味覚を楽しめる 素敵な国ですね。
中華レッスンの試作が続いていましたが、昨日は久しぶりに和食を作りました
たけのこと牛肉の煮物
（２人分）
ゆでたけのこ １５０～２００ｇ
牛肉うすぎり肉 ２００ｇ
えのき 1/2パック （１００ｇくらい）
Ａ｛ 水１カップ 醤油大さじ２ みりん大さじ３ 酒大さじ１｝
うずらのゆで卵 適宜
サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
１．ゆでたけのこ、牛肉は食べやすく切る。えのきは根元を切り落とす。
２．鍋にサラダ油を熱し、牛肉を広げ炒める。Ａを加え煮る。アクをとる。
３．えのき、たけのこ、うずらのゆで卵を加え、ペーパータオルで落としぶたをして 中火で煮る。
４．煮汁がほとんどなくなるまで煮たら 器に盛り、あれば木の芽を飾る。
すきやき風？な味付けでしょうか
みんな大好きな甘辛味です。家族に大好評～。
グリーンピースごはん
お焦げのところが またおいしいです。
トマト、釜揚げ桜エビがのった奴も 旬の味～♪
かつおのたたき サラダ仕立て
春キャベツの千切り、水菜に 鰹のたたきをのせて。
貝割れ、大葉をたっぷりと。白ごまをふって ポン酢でいただきます。
白菜、大根、ワカメの具だくさん味噌汁と、お野菜たっぷりの春の和定食でした。
いつも レッスン試作の中華ばっかりで ごめんね～。
ごちそうさまでした
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昨日今日と大学の入学式が多いです。
お友達のお子さまたちがたくさん入学されました。おめでとうございます♪
いいお天気で 桜満開の入学式は ずっと思い出に残ることでしょう。
素敵な大学生活となりますように！
～ミルフィーユ～ わたしのアトリエ展 ２０１５
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ミルフィーユのＨＰ→http://mfchiba.jimdo.com/
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