こんばんは
今日は ブログアップが 夜になってしまいました。
１日外出していて、足が痛いです
さてさて、今日から ９月ですね。
服装も 真夏バージョンから ちょっと秋色に チェンジ♪
暑いので、サンダルで お出掛けしてしまいましたが～
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「ハウス食品×レシピブログ」さまの モニター・コラボ企画
夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ に参加中です
GABAN クミンパウダーと GABAN あらびきガーリック、ハウススパイスクッキング・ラタトゥイユ を 使いました。
クミン風味のハンバーグ 夏野菜ソース
材料（４人分） 牛豚合びき肉４００ｇ 玉ねぎ（みじん切り）1/3こ パン粉1/2カップ 牛乳大さじ２ 卵１こ
クミン小さじ１ あらびきガーリック小さじ１ 塩小さじ1/2 粗びき黒こしょう少々 オリーブオイル大さじ１
夏野菜ソース ＜トマト２こ・なす１こ・ズッキーニ1/2こ 全て１ｃｍの角切り
ラタトゥイユ1/2袋 白ワインカップ1/4 オリーブオイル大さじ２＞
レタス・香菜 各適量
１．夏野菜ソースを作ります。フライパンに オリーブオイル大さじ１を熱し なすとズッキーニを炒めます。
白ワインを注ぎ 沸騰させ アルコール分を とばします。トマト、ラタトゥイユブレンドを加え 煮ます。
仕上げに オリーブオイル大さじ１をふります。
２．パン粉に牛乳をふりいれて混ぜ 少し置いて しっとりさせます。
ボウルに 牛豚合びき肉、玉ねぎ、パン粉、クミン、塩、こしょう、卵を入れて 混ぜ合わせます。
粘りがでるまでこね ４つに分け 楕円形に ととのえます。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し ハンバーグの両面を 強めの中火で焼きます。
弱火にして ふたをして３～４分蒸し焼きにして 中まで火を通します。
４．器にレタスを敷き ハンバーグをのせ 夏野菜ソースをかけます。
お好みで たっぷりと香菜をのせ 一緒に いただきます。
カレーの香りの クミンは 食欲をそそるスパイス。野菜との相性も いいのです。
あらびきガーリックも入って スタミナばっちり。
あらびきガーリックも入って スタミナばっちり。
ラタトゥイユのスパイスブレンドがない時は、ハーブソルトなどで調味しても おいしいです。
香菜のっけの クミン風味ハンバーグに 簡単ラタトゥイユの夏野菜ソースを たっぷりのせて
サラダ感覚で食べられる 「夏のハンバーグ」です
９月いっぱい まだまだ 暑さは 続きそうですね。
スパイスを使った 野菜たっぷりレシピで 暑さを乗り切り
大好きな季節 「秋」を むかえたいです
ご訪問いただきまして ありがとうございます。
素敵な夜を お過ごしください。
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