おはようございます
朝は曇り空でしたが、晴れてきました
大物の お洗濯ができるかな？
日曜日のパン・パーティー 最後のメニュー、サラダのご紹介です
オープンサンド→☆
ベーグルデザート→☆☆
パン・パーティーといえば、サラダは 欠かせませんね
こちらは大人気だった「チキン南蛮風・野菜と鶏肉のサラダ」です
鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょうして 両面をこんがりと焼きます。
なすときゅうりは、同じ大きさの乱切りにします。なすは両面を焼いておきます。
器に盛り 南蛮酢のタレをかけ、鶏肉にタルタルソースをのせます。
チキン南蛮のように揚げていないので、ヘルシーです
あっという間に、なくなっちゃいました
シーフードサラダ・キウイドレッシング
レタスに、白ワインで蒸し煮にした海老とほたて貝柱、カッテージチーズ、オニオンスライスをのせ
キウイドレッシングをかけました。
キウイの甘酸っぱいドレッシングは、魚介類と相性ぴったりです
キウイドレッシングは、キウイフルーツすりおろし１個分、スープストック・白ワイン・サラダ油各大さじ１
レモン汁大さじ1/2、塩こしょう少々を合わせて、作りました。
「パンで おつかれさまパーティー」 おいしかったです。
ごちそうさま
文化祭も終わり、これからは しっかり勉強してくれることでしょう
あ～そういえば、１０月は 長男最後の学校イベント「球技大会」があるって言ってました
確か ソフトボールに出るとか・・。
秋は 行事が多いです。
学校行事も楽しんで、勉強もがんばって～。
特に受験生のお兄ちゃん。 のんきなので 心配デス
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今週は 忙しい日が続きますので、コメント欄は 閉じさせていただきます。
皆さま、素敵な1日を お過ごしください ♪
