ある日の夕ご飯です
蒸し暑い日でしたので、またまた 電子レンジ料理 にしてしまいました
蒸し鶏の中華風南蛮漬け
きゅうりとベビー帆立の辛子酢みそあえ
ごま豆腐
卵とレタスのスープ
ごはん
蒸し鶏の中華風南蛮漬け
(４人分）鶏もも肉２枚 ねぎ1/2本 香菜１束 しょうがの薄切り少々 ヤングコーン１パック
赤唐辛子の小口切り１本分 酒大さじ２ 塩 こしょう しょうゆ 酢 砂糖 ごま油
１．鶏肉は皮目にフォークの先などで数ヶ所穴をあけ、両面に塩こしょうをふる。ねぎの青い部分は
斜め切りに、白い部分はみじん切りにする。香菜は２ｃｍくらいに切る。
２．耐熱皿に鶏肉を入れ、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分をのせ、酒をふる。ふたをして電子レンジで
１０分加熱する。鶏肉の上下を返して、ヤングコーンを入れ、５分加熱する。
３．ボールにねぎのみじん切り、香菜の茎、しょうゆ、酢各2/5カップ、砂糖大さじ２、ごま油大さじ１、赤唐辛子
蒸し汁５０ｍｌを混ぜ、南蛮酢を作る。鶏肉を食べやすい大きさに切り、ヤングコーンとともに、南蛮酢に入れて
１５分ほど漬け込む。器に盛り、香菜の葉をのせる。
レンジを使って、さっぱりとした南蛮漬けの出来上がりです
揚げないから、簡単でヘルシー。
夏にピッタリです
きゅうりとベビー帆立の辛子酢みそあえ
きゅうり２本 プチトマト８こ ベビー帆立１パック 練り辛子 みそ 砂糖 酢
大きめのボールに練り辛子小さじ１・1/2、みそ大さじ２ 砂糖大さじ１を入れて混ぜる。
酢大さじ１を加え、さらに混ぜる。
すりこ木でたたいたきゅうりと、プチトマト、ベビー帆立をあえる。
ちょっと１品欲しいときに、彩りもきれいでお勧めです
辛子酢みそは食べる直前にあえないと、野菜の水けがでやすいので注意してくださいね
お気に入りのビールグラスをご紹介します
千葉九十九里のスガハラガラスファクトリーで
何年も前に購入しました。
工場見学や体験教室もあって、楽しかったです。
このグラスで飲むと、より一層おいしく感じられます
ごちそうさま
おまけ画像～
七夕バージョンのコアラのマーチを発見！
確か去年も買って、ブログにアップしましたよ
実はずいぶん前に買ったので、とっくに子供たちに
食べられてしまっています
彦星くんコアラも織姫ちゃんコアラも可愛いです
読んでいただきまして、ありがとうございます。
月曜日です。
今週も元気に過ごしたいですね。
お仕事行ってきま～す。
皆さま、素敵な１日をお過ごしください♪
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