朝ごはん用に「食事系マフィン」を焼きました
ホットケーキミックスを使って作りましたよ。
とってもお手軽で美味しい「食事系マフィン」
朝のスープとカフェオレをつければ、まるでカフェメニューです
２月号の「Mart」で特集されていた 『ミックス粉でつくる！カフェみたいな「食事＆スイーツ」』
いつもは買っていない雑誌ですが、この特集に惹かれて購入しました
今回はイタリアン系の食材を使って、大人味の食事系マフィンを作りました。
プチトマトとモッツァレラを入れ、バジルをトッピングしたマフィンです
ホットケーキミックスに卵とバター、塩、ヨーグルトを入れて、生地を作ります。
水分はヨーグルトのみです。
180度のオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり。
ミックス粉を使っているから、パンを焼くより簡単です。
朝ごはんやお友達とのランチにも良さそうですね
こんな感じに具材が上から見えるように入れると、焼き上がりがかわいいです
焼きミニトマトの酸味とジューシーさが美味しいマフィンでした。
話題の料理ケーキ、「ケークサレ」を作るより先に、「食事系マフィン」を作ってしまいました。
ケークサレの本を昨年購入したのに、まだ作っていません
友人宅でのお雛さま会の時に、持っていこうかな。
お菓子作りのようなお料理は、楽しいです。
次は何を入れて焼いてみようかしら
読んでいただきまして、ありがとうございます。
今日もお天気があまり良くなさそうですが、元気に過ごしましょうね
昨日はバレンタイン翌日なので、息子は友チョコをもらってきましたよ。
今は友チョコが大流行なので、女子の友達がいるともらえてラッキーです（笑）
ホワイトデーのお返しって、手作りじゃなくていいんですよね？
息子と一緒に、お菓子作りをしようかな
