Az（アズー）/ ビーフン東（あずま）

大阪市北区西天満４丁目、大阪地方裁判所の北側にある、

隠れ家的なビストロへ。

「Az（アズー）/ビーフン東（あずま）」

公式サイト：http://www.bi-fun.co.jp/

１階は同じ系列の店、ワインと中国料理「Chi-Fu（シーフ）」が。

「Az（アズー）/ビーフン東（あずま）」は地下。

昼間は、「ビーフン東（あずま）」として、ビーフンとちまきを提供。

夜は、フレンチと中国料理を融合したビストロに変身。

まずは、付きだし。

青菜炒め　アンチョビとニンニク風味　１２００円

蒸し鶏(黒ゴマ棒々鶏、よだれ鶏、葱油、ジュ・ド・ボライユからチョイス）８００円

写真は、醤油ベースの「よだれ鶏」のソース。

ホームページのメニューにない、本日のお薦めも約１０種類程度あった。

黒鯛の炙り

鬼あさりと牡蠣の白ワイン蒸し

芝海老のチリソース　１２００円

ここまでは白ワインに合う料理をチョイス。

ここからは赤ワインとのマリアージュを楽しむ。

黒酢の酢豚　１８００円

周りの衣がサクッとしていて、肉はジューシー。

クドさがなく美味しい。

これも本日のお薦めの一つ。

豚バラ肉の赤ワイン煮

この時点でお腹は大満足だが、

昼の顔「ビーフン東（あずま）」を覗きたくなり…。

ビーフン東は、かつて１９６７年に現在の西天満の地に「台湾料理　東」をオープン。 同時期に東京・新橋に「ビーフン東」で進出、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛されたとのこと。

この店は約２０年ぶりに西天満に復活した店らしい。

定番ビーフン（焼・汁）　各１０００円

やさしい味わいの「汁ビーフン」、

にんにく醤油が効いた「焼きビーフン」

どちらもあっさりしていて締めにちょうど良い。

しかし、この店に来たら、やはり「ちまき」も…。

バーツァン（中華ちまき）　７００円

ぎっしり詰まったもち米の中に、角煮＆うずらの卵が。

満腹すぎて、もう食べられません！大変ご馳走さまでした。

フレンチor中国料理、どちらを選ぶべきか迷ったら、

迷わず、この店へどうぞ。