ロバート パーカーポイントワイン会イタリア編

パーカーポイント９０点以上と言う。

「パーカーポイントワイン会　イタリア編」

にご参加頂きありがとうございました。

桜の木の下、お花見をかねてのワイン会

ヴィオニエ種で造られた珍しいスパークリングワイン

をはじめすべてパーカーポイント９０点以上のワイン

６種のにデザートワインと一本・一本丁寧に作られた

グラッパ・ロマノ・レヴィ。

ワインもそれぞれ個性がひかりおいしかった。

そして、最後のグラッパは今まで味わったことのない

物でした。香りと味。この日に皆さんと味わえて

良かった。

料理は春をテーマに山菜をマリアージュ。

フレッシュな生のマッシュールムサラダや

胡椒を利かせたチキンのオーブン焼き。

今回は皆様と一緒にゆっくりとワインを味わえ

楽しいひと時でした。

ご参加の方々はいかがでしたでしょうか。

次回もお楽しみにお待ちください。

日本酒会の参加ありがとうございました。

静岡の浜松酒造さんを迎えての日本酒会

　　　　　無事終了！！

ご参加ありがとうございました。

地ビールでの乾杯！

からスタートした今回の日本酒会。

はじめて頂くお酒でドキ・ドキわくわく

でした。

創業明治４年１４０年歴史が誇る

「出世城」は徳川家康が天下統一を

夢みた浜松城の別名。

旧浜松市唯一の蔵元。

日本酒やチェコの技術提供により

造られた、地ビール”天神ピルスナー”

ホップの苦味が効いた爽やかな味わい。

テェコ伝統の下面発酵ビール。

旨かった！！

今年はアジアビールフェアーをお休みして、

日本の地酒ならぬ地ビールフェアーを開催

したいと心が揺れてます。

のど越しスッキリ！なタイプから香りの高いタイプや

熟成タイプ、白ワインのようなタイプまでと

さまざま味わい。

今回、生酒やにごり酒をぬる燗で頂いてみました。

これまた、はじめての体験。なかなか乙な味わいでした。

料理はひじきの煮物や竹の子と牛肉の煮物など・・・・

よく酒の肴で登場する料理を中心に

メインは北海道直送鱈なべ汁！！

北海道と言えば田村氏の手さばきで鱈を一本下ろして鍋に

新鮮で身もプリン・プリン！

中々ユニークな蔵元当主の中村氏

楽しい会になりました。

ご参加ありがとうございました。

次回は４月６日（土）

第三弾

”ロバート・パーカーおすすめワイン会”

　　　　　　　　　イタリア編

パーカーポイント９０点～９６点５種

食前酒シャンパン

食後酒は甘いワイン

お食事は生ハムやホカッチャなどイタリアの味と

当店オリジナルの料理とマリアージュをお楽しみ

いただきます。

一例

白ワイン２種

　　

赤ワイン３種

ご参加お待ちしております。

　

ロバート・パーカーおすすめワイン会お礼

ロバート・パーカー

"おすすワイン会"

ご参加ありがとうございました。

パーカーポイント90点以上のワインを

スペイン中心に頂きました。

グルナッシュを中心にスペイン代表テンプラニ―ョ種を

頂きました。

神の雫に登場したワインを中心に全て９０点

以上のワイン

スペイン代表テンプラニ―ョ種

タンニンのバランスも良く飲みやすく香りも良かった。

エチケットとは裏腹に中々しっかりしたワインでした。

今回特別参加！那須ワイナリーの

スパークリングワイン。

メルロー種とカベルネソーヴィニヨン種

この葡萄品種？　旨い！こゆい！珍しい一品です。

機会があったら是非一度飲んでみてください。

ワインには何といっても芋が合います。

一番人気のカツオの竜田揚げ！

ご参加ありがとうございました。

さすがパ－カ―さんどれも旨かった！！

第三弾もご来耐えください。

次回は３月１６日（土曜日）

静岡の浜松酒造の社長さんを

迎えての日本酒会です。

地ビールも造られてる、ユニークな蔵元です。

　
新酒が楽しみです。　

こちらもどんな味か楽しみです

皆さまのご参加をお待ちしています。

会費5000円　　１９時から

日本酒の蔵元が造るビールははじめてです。

”立春朝搾り”今年も美味しかった。

節分も無事終わり

鬼もねぐらに帰り。

去年までの厄も終わり。

いよいよ新しいスタートです。

そして、立春を迎える祝い酒です。

澤乃井　”立春朝搾り”の会

にご参加頂きありがとうござ

いました。

青梅市にある小澤酒造さん

の造る”立春朝搾り”も

今回で3回目を迎えました。

今年は立春近くに大雪が降り、

雪によっては４日入荷が無理

かもと言われ、当日まで

ハラ・ハラ、ドキ・ドキでしたが。

無事入荷し、今年も美味しい

造りたてのありがたい”立春朝

搾り”のお酒が頂けました。

ほのかにハッポー酒の

シュワーと柑橘系の味わいが

口にひろがりすーっと落ちて

いく感じは白ワインのような

優しい味わいを感じさせます

が、喉越しはしっかりた飲み

ごたえのある酒でした。

今回は祝い酒をゆっくり味わいました。

祝い酒に皆さんほろ酔いです。

酒の肴は”春の息吹を感じさせる料理でまとめました”

ホタルイカのからし酢味噌和え

窯あげしらすと大根おろしのポン酢和え

ウドの酢味噌和え

ユリ根のあんかけ

小澤酒造さんは渓流のそばに蔵があるので

メインは鯉の甘露煮と赤ながねぎの炊き合わせです。

今年がスタートしたばか

りで来年の話では気が

早すぎますが来年の

”立春朝搾り”が楽しみです。

小澤酒造さん来年も

宜しくお願いします。

そして、今回はこんなお酒

も頂きました。

新政の干支の酒を頂きました。

新政の酒のイメージをまた違った

味わいの酒でした。

次回は３月１６日19時

静岡の浜松酒造さんです。

会費5000円

ご参加希望の方は当店まで

電話にてご連絡ください。

お待ちしております。

鯨波新酒会ご参加お礼

岐阜県　恵那酒造

”鯨波新酒会”

ご参加ありがとうございました。

蔵元が杜氏を務める

手作り１００％。

丁寧な造りが旨さを

一層引き出している。

今回頂いた酒はにごり酒　・　純米吟醸　

純米　・　本醸しぼりたて原酒。の４種

恵那酒造の長瀬氏の説明は非常に分かりやすかった。

今回は長瀬親子の説明でした。

ありがとうございました。

今回も片口を使って、味の違いを味

わってみました。

牛すじと根野菜の黒酢煮

このグロテスクな魚が”かじか”このかじか鍋は

鍋壊しと言われるぐらい旨い！！

沈黙！！

酒の肴に最高！！でした。

今年も旨い酒ありがとうございました。

本醸の熱燗が楽しみです。

次回は

2月４日”立春朝搾り”の会

「無病息災」・「商売繁盛」

ご祈祷した。ありがたい酒。

朝搾った酒をその日飲む

超ヌーボー酒

会費４５００円　１９時から

ご参加お待ちしています。

限定入荷のた店頭販売は

なくなりしだい終了させて頂きます。