ひき肉の旨み出しはスゴイ！豆腐メインでもコクうまな節約献立【1週間2500円ごはん】

節約料理家　武田真由美です。

ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に遊びに来てくださって、ありがとうございます

真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪

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おはようございます！

今回の献立は、豆腐メインで

豆腐だけだと、味がシンプルすぎる

そんなときの助っ人は、ひき肉です。

ひき肉の旨みがプラスされて、節約おかずもさらに美味しく仕上がります

【1週間節約献立】ひき肉の旨み出しはスゴイ！豆腐メインでもコクうまな節約献立

食材リスト

今週（7/3～）の晩ごはんづくりの食材リストはこちらからご覧ください♪

→http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12287169719.html

・豆腐そぼろの卵とじ

・パプリカとミニトマトのサラダ

・レタスの中華スープ

・ごはん






・豆腐そぼろの卵とじ

【材料：2人分】

絹ごし豆腐　1丁

小松菜　1/2束

たまご　2個

豚ひき肉  100g
長ネギ（青い部分） 1/2本分

おろしにんにく、おろししょうが  各小さじ1/2

A
しょうゆ  大さじ1
豆板醤、鶏がらスープの素  各小さじ1/2
オイスターソース、みりん  各大さじ1/2

サラダ油　小さじ1



【作り方】




1:長ネギの青い部分を、粗みじん切りに切る。小松菜は3センチ長さに切る。

2:ポリ袋にひき肉と長ネギを入れ、調味料Aも加えて、袋の上からよくもみ込む。

3:フライパンに油を熱し、2.を出して炒め、絹ごし豆腐も加えて、フライ返しで豆腐を切るようにザクザクと切り分ける。小松菜も加えて炒める。

4：3.に溶き卵を流しいれ、固めながら炒める。

小松菜は、ほうれん草やチンゲンサイにかえてもオッケーです

・パプリカとミニトマトのサラダ

【材料：2人分】

パプリカ　1/4個
ミニトマト　2個
市販ドレッシング　適量



【作り方】

1：パプリカは縦に食べやすい大きさに、ミニトマトは4等分に切る。

2：耐熱容器に1.のパプリカを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。

3：2.にミニトマトも加え、市販ドレッシングで和える。

今回使ったドレッシングはこちらです。

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・レタスの中華スープ

【材料：2人分】

レタス　3枚


水　2カップ
鶏がらスープの素　大さじ1
酒　大さじ3

こしょう・ごま油　各少々


【作り方】


1：鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素・酒を入れる。

2：レタスを手でちぎり、1.の鍋に加え、さっと混ぜてレタスをしんなりさせる。

3：こしょう・ごま油で味を調える。

 

献立のまとめ

難易度…

時短度…

節約度…

この献立の調理時間の目安は、15分です。

食材リスト

今週（7/3～）の晩ごはんづくりの食材リストはこちらからご覧ください♪

→http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12287169719.html

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