節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます！
特売のサバ、ちょっぴり身が小さめだったり、パサついたりして、そのまま塩焼きとしてはどうかなーと思うことがあります。
そんな時は…
魚系おかずにも、”ちょい足し”すればなんとかなる
なんとかする
なんとかできる
特売食材をおいしくいただく、これこそ食費節約ですね
今日ご紹介するおかずは、まさにそれ
【1週間節約献立】特売さばがおいしくなる☆マリネ風献立
【1週間節約献立】特売さばがおいしくなる☆マリネ風献立
・サバと玉ねぎのマリネ風
・水菜とツナのめんマヨあえ
・ごはん
・わかめスープ
☆今週の晩ごはんづくりの食材リストこちらです。
http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12240459945.html
特売のサバが大変身！
そのままだったら残念…だったかもしれないけど、マリネ風にすることで、魚の臭みもとれるし、しっとりしたおいしさに早変わり
メインおかずは、【サバと玉ねぎのマリネ風】
【材料：2人分】
甘塩サバ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
A
おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1
白ワイン 大さじ2（←なければ、料理酒・日本酒・焼酎に代えてもオッケーです！）
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
粗びきこしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1
1：サバは一口大に切りビニール袋に入れ、小麦粉を加えてよくふる。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、1.を焼き、油分を切る。
3：玉ねぎ・ピーマンは薄切りにし、耐熱容器に入れる。合わせたAも一緒に加えて混ぜ、ラップはかけずに電子レンジ（600w）で1分加熱する。
4：3.に、2.のさばを入れてなじませる。
お次は！サブおかずです。
今週は困ったときのサブおかず「野菜×ツナ」の組み合わせで、味だけ変えたら飽きずに食べれるかな？とお試ししていましたー！
マヨネーズ系
スイートチリソース系
めんつゆ・すりごま系
素材は同じでも、味が変われば案外イケル
サブおかずは、【水菜とツナのめんマヨあえ】
【材料：2人分】
キャベツ 2枚
水菜 1株
ツナ缶 1缶
A
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ1
すりごま 小さじ1
1：キャベツはざく切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、水にさらして水けを絞る。
2：水菜はざく切りにする。
3：ボウルにキャベツ・水菜・油分を切ったツナを入れて混ぜ、Aで味付けする。
スープは乾燥わかめと顆粒コンソメで、即席わかめスープ。
もちろん！鍋なんて使いません
カップに湯を注ぐスタイルで
これも、コンソメを鶏がらスープの素に変えれば、洋風から中華風へと早変わりできるので、困ったときの汁ものとしてオススメです。
献立のまとめ
☆今週の晩ごはんづくりの食材リストこちらです。
http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12240459945.html
難易度…
時短度…
節約度…
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この献立の調理時間の目安は、15分です。
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
執筆4yuuu!
連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
連載ワイヤーママ（徳島版）
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