お正月だよ！おせち料理もいいけど、おでんもいいね♪

あけましておめでとうございます

2016年は大変お世話になりました。

たくさんの方々にブログを応援いただいたおかげです。

本当にありがとうございます！

2017年もどうぞよろしくお願いいたします

節約料理・節約献立、ますますパワーアップしていきます

節約料理家　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

更新の励みになりますので、
ぽちっと押して応援していただけると嬉しいです

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お正月恒例、おでんをたくさん作りました！

毎年、カレーやおでんを作りおきして、年末年始の家事をラクする計画

厚揚げ

肉だんご

大根

こんにゃく

練り物

たまご

が入ってます。

2017年、おせちもいいけど、

おでんもいいね

おでんの具、何が好きですか？

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ロールキャベツも美味しいですね！

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わが家のおでんの基本レシピはこれ

http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12127235178.html

冷凍大根で、味がしみ込みやすくなります。

【材料作りやすい分量】

ゆで卵…4個
冷凍大根…1本分
肉団子…18個
おでんだね（練り物詰合せ）…1パック分
板こんにゃく…2枚
厚揚げ…1パック分（小2枚）

A
だし（鰹節でとりました）…5カップ
しょうゆ（塩分控えめ）…大さじ8
みりん…大さじ6
酒…大さじ3

大きな鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせ、冷凍大根を入れる。

冷凍大根は、凍ったままでOKです。
冷凍大根は下ゆでしなくても、すごく味がしみ込みやすいので、オススメです。

板こんにゃくは塩もみしてよく洗い、格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。

厚揚げ・おでんだねをザルに出し、上からお湯をかけて油抜きする。厚揚げを食べやすい大きさに切る。

1.の鍋に、2.と3.と串に刺した肉団子・ゆで卵を入れて煮る。