節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます。
季節が秋へと移り変わっていくのを、実感するようになってきましたね。
さすがに、夏っぽい色合いの服も、そろそろお片付けせねば。。。
一気にしてもいいんだけど…腰が重いので ←単にめんどくさい
ノースリーブだけ（←これは絶対着ないので）、片付けていこう
この夏、1回も着なかった服は、思い切ってリサイクルに出そうと思っています。
今の私に必要かどうか、ちゃんと考えながら、片付けしていきまーす
【1週間節約献立：豚こまで手間を省いたチャプチェ風炒めのお献立 】
晩ごはんづくりの食材リストはこちら⇒☆☆☆
今日の晩ごはん
・豚こまチャプチェ風炒め
・きゅうりとトマトのおかか和え
・ごはん
・味噌汁
フライパンひとつを使いまわして、作ります。
先に、野菜などは一気に切ってしまいます。←これ、時短のコツ
下ごしらえ（野菜を切る作業など）ができたら、フライパン調理をしながら、同時に合間で和え物系・みそ汁を作れば、同時に3品を作ることができます
メインおかずは、【豚こまチャプチェ風炒め】
ダンナさんがかなり気に入っているおかず
ただ…チャプチェとは1回も言わないんだけどね。
「あのーーー、なんていうんだろ、春雨が入って、豚肉やら野菜やらが入って、炒めとるやつ、あれまた食べたいなぁ。」
って言います。まぁ、確かにそうだけど。
そろそろ チャプチェ っていうワードをどこかに入れてほしい
ここで、豚こまを使うのは、単に安いからだけではないんですよー。
豚こま切れ肉と言うだけあって、こま切れ⇒初めから細かいんだから、切らなくてOKなんです。
もし、気になる大きさのものがあれば…、
炒めながら菜箸で細かくすればいい←大雑把でゴメン
【材料 2人分】
はるさめ…50ｇ
人参…1/2本
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
豚こま切れ肉…150ｇ
片栗粉…小さじ2
ごま油…大さじ1
焼き肉のたれ…大さじ5程度
フライパンに湯を沸かし、はるさめを固めにゆでる。人参・ピーマンは細く、玉ねぎは薄く切る。豚こまには片栗粉をまぶす。
空いたフライパンにごま油を熱し、人参と玉ねぎを炒め、豚肉を炒める。
焼き肉のたれで味付けして出来上がり。
ここで使う野菜、玉ねぎはちょっと高いけど、今回は使いました！
もし代用するなら、長ネギもいいかなと思います。
春雨は、フライパンで茹でます。
鍋よりフライパンの方が、浅く広くで湯が沸くのが早い分、時短になります。
春雨を茹でたあとの、フライパン。
温まっているので、予熱不要ですぐ作れます。
茹でただけなので、水分だけとればオッケー
水分も蒸発してたら、そのまますぐ作れますよ。
玉ねぎと人参を炒め、火が通り始めたら、豚肉を投入ー！
↑ ここで！使いたいのが、ズボラ冷凍保存②（玉ねぎ＆人参） ↑
これがあったら、凍ったまま必要な分だけ取り出して、ちゃちゃっと炒めてください。
冷凍したほうが、水分が飛んでいる分、生の玉ねぎ＆人参より、火の通りが早くすみます。
これだけで、切る手間・炒める時間の両方が時短できますね。
春雨とピーマンを加えて、さっと混ぜて、
焼き肉のたれを投入ー！
焼き肉のたれは、醤油ベースの味を使っています。
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↑これ、使っています↑
特売のときに焼き肉の予定がなくても買っています。
私にとっては、焼き肉のたれは調味料かも
フライパン調理をしながら、サブおかずも作っていきますよー。
サブおかずは、【きゅうりとトマトのおかか和え】
きゅうりは、不ぞろいの大きさが入ったお徳用袋がありました。
見つけたときは、ラッキーっと少し気分が上がります
見た目じゃないのよ、曲がっててもおいしいもん
ってね。
【材料 ２人分】
きゅうり…2本
トマト…1個
A
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1/2
かつお節…小1パック（3ｇ程度）
きゅうりはへたをとり、めん棒でたたいて割り、手で食べやすく割る。トマトは一口大に切る。
容器にAを混ぜ、1.のきゅうりとトマトを入れ、かつお節も加えてよく混ぜる。
きゅうりは、めん棒でトントンとたたいて、手で割ります。
気が向いたら、きゅうりのタネをとりますが、ほぼ毎回気が向かないので、そのまま作ります。
きゅうりのタネが気になったら取ってね
あとは混ぜるだけ！
ボウルでせずに、ビニール袋で作ってもいいよ。
かつお節も入れて、旨みアップ
これ、必要です。入れるか入れないかで、味の深みが違ってきますよ
お味噌汁は、ネギと油揚げです。
献立のまとめ
晩ごはんづくりの食材リストはこちら⇒☆☆☆
難易度…
時短度…
節約度…
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