節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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4月5日主婦と生活社さまより、出版いたします
ぜひ何かの折に手にとっていただければ幸いです
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おはようございます！
ボールペン、これが好きっていうのありますか？
たまに、外出先で書き物をするとき、貸してくれるペンが、「うわっ、このペン、書きやすい！」と思うことってないですか？（その逆のときもありますけど…
）
ドキューンとくるくらい書きやすいペンに出会ったのですが、ちらっと見てみても、どこのメーカーか分からずで
また出会いたいペンでしたよ
ほんま、あのペンはどこで売ってるんやろ
店員さんに聞きたいけど、聞けなかったー
さて！今日の節約おかずは、
マネーゴーランドさまの連載で、「お弁当レシピ」としてご紹介していたおかずを、晩ごはんのメインおかずにしました
【厚揚げを使った節約献立】
Today's Menu
・春キャベツと厚揚げのうまうま炒め
http://money-goround.jp/article/2016/03/31/1887.html
・おからコロッケ
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-11746494242.html
・ごはんとみそ汁
マネーゴーランドさまの連載で、このお弁当のメインおかずをご紹介しました
簡単に作れるので、自炊生活初めての方でもOK
ぜひ晩ごはんでも作ってみてね
掲載記事はこちらhttp://money-goround.jp/article/2016/03/31/1887.html
そして、あわせるおかずは、久々のおからレシピです
このところ、あんまり食べてなかったおから。
スーパーで、お徳用の袋に入ったおからが、買えずにいたんですよー
「相当なおから好きが近所にいるのかな？」と思うくらい、近所のスーパーでは買うことができず。
ここまでくると、意地になってくる
おからがほしい…と
開店10分後に行ってみたら、やっと買えましたよ
おからコロッケ
ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/bistromayumi/entry-11746494242.html
以前ご紹介したおからコロッケに、ちょっとアレンジしたレシピです。
マヨネーズを加えて、旨みがアップした気がします
【材料 ２人分】
おから…80g
じゃがいも…大1個
ツナ缶…1缶
玉ねぎ…1/4個
マヨネーズ…大さじ2（←追加しました）
塩・こしょう…各少々
フライ衣（小麦粉・溶き卵・パン粉）…適量
じゃがいもを洗い、皮がついたままラップで1個ずつ包む。 電子レンジ６００ｗで２分⇒ひっくり返して再び１分加熱する。 荒熱を取って、手で皮をむき、ボウルに入れてマッシュする。 
おからは耐熱皿に入れ、電子レンジ６００ｗで１分加熱し、１．のボウルに入れる。
玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶は油分を切り、１．のボウルに入れて混ぜ、 塩・こしょうで味を調える。
6等分にして成形し、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。
春キャベツと厚揚げのうまうま炒め、よくあるふつうのキャベツでももちろんOKです
厚揚げは、絹タイプがオススメですよ
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
掲載＊連載のお知らせ
2016年4月5日発売予定＜予約スタートしました！＞
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2015年2月3日発売
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
執筆4yuuu!
連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
連載ワイヤーママ（徳島版）
ワイヤーママ（徳島版）の連載が1冊にまとまりました
時短×カンタン×おうちごはん 864円
Amazon
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