こんにちは~!
今日もちょこっと節約ネタ!
『“削り節”の違った使い方』って話。
焼きそばやお好み焼きにかける削り節。
かける者同士で言えば、青のりは、ちくわの磯辺揚げに入れたり…と他の料理でも使えますが、削り節は、なんとなく使わなくて、冷蔵庫のすみっこで“脇役的存在”だったりした…
ある日、味噌汁を作る時に、大失敗!
だしを取らずに、そのまんま作ってしまって…。
「うわ~、どないしよ~(汗)」と思うこと数秒…、
「あ、あれが助っ人にならないか?」・・・と
そう、冷蔵庫の脇役的存在“削り節”。
「これなら粉末状だし、今さらながら、だしとしてなんとか使えるかも?!」と、だめもとで投入~!
くるくるとかきまぜ、置くこと数分。
味見をしてみると、なんとかなってる♪
この出来事以来、ちょこっとだけだし汁が欲しい時(たとえば、お弁当用の煮物おかずなど)、削り節&湯を使えば簡単にだし汁ができるので、かなり重宝しています。
削り節も、特売のかつお節をミルで粉末状にしておくと、さらにリーズナブルになりますよ。
以上(笑)
ごはんとタレがあう!しょうが焼き丼
6/17 のMenu
・ごはんとタレがあう!しょうが焼き丼
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『ごはんとタレがあう!しょうが焼き丼』 レシピはこちら~!
材料(2人分)
豚こま切れ肉 200g
片栗粉 小さじ2
Aおろししょうが 小さじ1
Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
Aみりん 大さじ1
A水 大さじ1
油 小さじ1
刻みネギ 適量
ごはん 2膳分
作り方
1:豚肉に片栗粉をまぶす。 Aをあわせる。
2:フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたらAを流しいれ、照りからめる。
3:器にご飯を盛り、2.と刻みネギをのせてできあがり。
今日の節約ポイント
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