おはようございます！
ここ数日、季節の手仕事【梅仕事】をしているんだけど、
う～～～ん、すっごく疲れるね(-_-;)
梅収穫から参加したんだけど、まずここで体力消耗。
梅の下処理に、眼精疲労。ここまで目が疲れると思わんかった(;´Д｀)
あかん、あかん、これではあかん(;^ω^)
まだまだ干してある梅の下処理も待っとるというのに。。。
と、ここんとこの体力低下をひしひしと感じている節約主婦 ３６歳(笑)
・・・気を取り直して(笑)
じゃがいもたっぷりな節約献立
ごはんが大好きな方はカチ盛りで(笑)
お酒が好きな方は、飲みすぎ注意(笑)
じゃがいものチーズ焼き
スクランブルエッグ・野菜添え
豆乳シチュー
ごはん
レシピはこちら～(*^▽^*)
じゃがいものチーズ焼き
材料(２人分)
じゃがいも １個
しいたけ ５個
れんこん 小１本
人参 小１本
ウインナー ４本
グリンピース お好みで
ピザ用チーズ ５０ｇ
オリーブオイル 大さじ１ ＜＜もちろん普通の油もＯＫ！
step１ 野菜・ウインナーを食べやすい大きさに切る
じゃがいもはいつものごとく・・・
皮付きのままで水洗いし、耐熱の容器に入れラップをかけて、
電子レンジ６００ｗ２分→ひっくり返して再び１分半加熱。
＞＞スチームケースもOK!ラップ入らずなので 節約 できるね！
＞＞加熱後、皮をぴろ～～～んと手でむき、食べやすい大きさに切るよ。
にんじん・れんこんも食べやすい大きさに切って、
電子レンジでにんじんは２分、れんこんは１分半くらい加熱。
しいたけは、もちろん軸も使うべし！
step2 フライパンで炒める
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、ウインナー・しいたけを炒め、
じゃがいも・人参・レンコンも加えてサッと炒め、耐熱皿に入れる。
＜＜お弁当用に取り分けてみたり(*^▽^*)
step3 チーズのっけて焼く！
ピザ用チーズ・グリンピースををのせて、トースターで焼く。
チーズにいい感じの焼き色がつけば完成～！
じゃがいもレシピ、ほかにもあるよ～
つづいては！
スクランブルエッグ
材料(２人分)
たまご ３個
豆乳 大さじ５ ＞＞もちろんですが、牛乳でもＯＫ！
ピザ用チーズ ５０ｇ
油 大さじ１
step1 たまご・豆乳・チーズを混ぜる
step2 フライパンに油を熱し、くちゅくちゅっと混ぜながら焼く
＞＞じゃがいものチーズ焼きで使ったフライパンを、汚れをふいて使うべし！
豆乳シチュー
多めに作って冷凍してあったものを解凍して食べたよ～！
レシピはこちら！
簡単に作れるおすすめスープ
＊りくとあゆとわたし＊
このところの気温の変化に、少々お疲れ気味。。。
＊
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晋遊舎『白物家電完全ガイド』
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