ピリッと！葉わさび味噌 レシピ・作り方

ピリッと！葉わさび味噌 レシピ・作り方

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ご飯と、お豆腐と相性○。
私はサンチュにご飯とこれを包んで食べるのが大好きです。

 chyonyon

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料理レシピ

材 料（?人分）

• 葉ワサビ

  １０枚

• 麦味噌

  大２

• 八丁味噌

  大１

• コチュジャン

  大1/2

• 豆板醤（お好みで）

  小１

• ワサビ（お好みで）

  少々

• さとう

  小１

手順

• 1

  調味料は混ぜておく

• 2

  葉ワサビは茎の部分はみじん切りにする。葉の部分は水の中でよくもみ洗いした後、熱湯に２０～３０秒ほどつけ、ザルにあげたらみじん切りより少し大きめに刻む。

• 3

  葉ワサビの水気をしっかりきって、合せた調味料とよく混ぜる。1日くらい置けばできあがり。