こんにちは、吉岡敦子です
先日、研修医時代の友人と『銀座 とよだ』で食事を楽しんできました。
こちらのお店は、以前より行ってみたかったお店の一つです。
並木通り沿いのルイ・ヴィトンの斜め前にあります。
ミシュランでは、☆を獲得しているお店でもあります。
カウンター席を予約していたので、カウンター越しにお料理を作っている様子がわかりますし、気軽にお話できます。
こちらは、全てコース料理になっているので、予約の段階で前もってコースを選択します。
お料理は、旬の素材を用いて、その素材を生かした調理法です。
漢方でいう、酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味（塩からい）の五味のバランスが摂れたお料理なので、とても身体に優しいです。
料理長とツーショット写真を撮らせていただきました
研修医時代、疲れ果てていた私を心配してくれた心優しい友達Ａさん。
今は、精神科でバリバリ頑張っているようです。
久しぶりの再会でしたが、研修医時代という大変な時を
一緒に過ごした同志との食事会は、話が尽きることがありませんでした。
苦労を共にした友情はかけがえのないものだと、改めて思った夜でした。
銀座 とよだ 中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル2Ｆ
03-5568-5822