『豆乳ブラマンジェ ストロベリーソース（レシピ付き）』

週末、豆乳が沢山余っていたので、
シンプルな豆乳ブラマンジェを作りました。

ブラマンジェは夫の大好物

今回も、次々と平らげ、気がついたときには
冷やしていた分まで消えていました（;´▽｀A``

前回作った時は、生姜はちみつのソースを
使ったのですが、今回は春(?)らしく、苺のソースで♪

以前、お買い得な時にいくつか買って、ピュレ状にして
冷凍しておいた苺を見つけたのです♪

ただ、ブラマンジェのソースにするなら、
もうちょっと粒感があった方が良かったかな？^^;

ジャムのように煮詰めて作るソースも
大好きですが、手軽に作りたいときは、苺は
潰したり、ちょっと裏ごししたものを使っています^^

あまりに簡単すぎて、レシピを書くのも
なんだか憚られるのですが、、とりあえず、ご参考まで・・

豆乳ブラマンジェストロベリーソース

◆材料(2～3人分)◆

調整豆乳　　 250cc
甜菜糖　　大さじ1.5～2
ゼラチン　　　3ｇ(※)
バニラエッセンス　少々

≪ストロベリーソース≫
苺　　　　　6～7粒
はちみつ　　小さじ2弱
レモン汁　　少々

※ゼラチンは大さじ1の水でといておく。

◆作り方◆

①小鍋に豆乳と甜菜糖を入れて混ぜながら熱し、
細かい泡がたってきたら火を止め、ゼラチン、
バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

②あら熱が取れたら、①を型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固める。

③冷やしている間にストロベリーソースを作る。
フォークなどでお好みの粒感になるまで潰した苺に
レモン汁、はちみつを加えて混ぜる。
（※さらっとした仕上がりがお好みなら、FPを使っても）

④②を型から出し、③のソースをかけて出来上がり。