【ヘルシー♪厚揚げのステーキ ピリ辛茸ソース～本日のお弁当】

＊わかめご飯＆とら豆
＊中華春雨
＊人参とささみのマリネサラダ
＊ひじきの炒り煮
＊蒟蒻と蓮根、鶏肉のピリ辛煮
＊厚揚げのステーキ　きのこソース




すっかり暖かくなり、お弁当も保冷剤が必至になりました

昨日に引き続き、ステーキのお弁当です。
同じステーキでも、今日はヘルシーかつ家計にもやさしい、厚揚げを使った
ステーキをつくりました

他のおかずも暑くなってきたのでさっぱりといただける
ローカロリーのものを多めに。
気付けば今日はとことんヘルシーなダイエット弁当に…!

ボリュームも満点でちょっと濃いめの味付けでピリっと辛味を
きかせれば、ご飯もすすむ一品の完成です

簡単にできるので、お酒のおつまみにもぴったりです




厚揚げのステーキ　ピリ辛茸ソース

≪材料（1人分）≫
*厚揚げ…1枚
*しめじ、えのきなどお好きな茸数種…適量
*玉葱…1/6個
*万能ねぎ…適量
★白味噌…大匙2弱
★だし汁…大匙1
★酒…大匙1
★砂糖…大匙1/2
★豆板醤…少々

※厚揚げは熱湯でさっと湯通しし、水気を拭きとっておく。

※茸は小房に分け、玉葱は薄くスライスしておく。


①厚揚げを魚焼きグリルなどでカリっと焼き色がつくまで焼く

②ソースをつくります。
フライパンに胡麻油を熱し、茸と玉葱を炒め、しんなりしてきたら
★の調味料を加えて煮詰める。

③②を①の厚揚げにかけ、上に万能ねぎを散らしてできあがり。