今日のおかえりおやつ♡ねりごまの米粉クッキー

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好きなものを食べてきれいになる！

おやこ食育＆美ママライフプランナー・管理栄養士 やなぎさわえりなです

チビットマンのおかえりおやつに

ねりごまの米粉クッキーを作りました

ねりごまの米粉クッキー

＜材料＞
・米粉１００ｇ
・塩ひとつまみ

・てんさい糖６０ｇ
・練りごま(黒)６０ｇ
・オリーブオイル大さじ２
・豆乳大さじ６

〈作り方〉

１．材料を混ぜ合わせ、サクっとこねる
（※こねすぎると固くなるのでサクっとがポイントです
２．ひとまとめになったら好きな大きさに分け、手で丸めてまんなかをすこしへこませるように押す
３．１７０℃に温めたオーブンで約２０分焼く
くずれやすいので少し冷やしてからのほうが食べやすくなります

わたしの大好きなレシピサイト　ボブとアンジーさん（http://www.bob-an.com/recipes/detail/71043）のレシピを参考にしました

ボブとアンジーさんでは小麦粉、全粒粉材料に入っていましたが、我が家は米粉１００％で

米粉だけなのでとってもひび割れしやすく、型抜きが難しかったです

ですが、米粉、胡麻、オリーブオイル、と良質な脂質と炭水化物が揃ってるので子どもへのおやつにはぴったりです♡

無心で食べてます

ごまは、約55％が脂質なのですが

そのほとんどがリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸です。

「ごま」といったら「セサミン」が有名ですよね。

セサミンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング、悪玉コレルテロールの低下、動脈硬化を予防してくれる効果があります。

でもですね、栄養分をしっかり摂るためには、

かたい皮を壊して食べることが大切になってきます。

固い皮を壊すのは、「する」ことをするだけです♪

ごまは不飽和脂肪酸以外にも、ビタミンＥや鉄も多く含むので、手軽に栄養補給するのに向いている食べ物。

でも、約５５％が脂質なので食べすぎにはご用心ですよ

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