こんにちは〜
昨日のブログ投稿、
写真の編集した時間のまま投稿してしまった
しかも、晩まで気付かず…
たぶん、あまり読まれてないなぁ〜
チョコレート研究所貸切の記事なので
昨日の投稿も読んでね
ある日の昼下がり
ちょっとした時間潰しに便利な
ディアモールのカフェへ
おじゃましたのはディアモール大阪にあります
人気のカフェCOUTUME(クチューム)
こちらはオープン当初、
フランスのパリで1番人気のある珈琲ショップ
として鳴り物入りでオープンしたお店なんです
珈琲以外にもちょっとしたスイーツや
パンも置いています
べんきちのお目当てはもちろんパン
何故ならCOUTUME ディアモール大阪店では
フランス発人気のパン屋さん
ゴントランシェリエのパンが置いてあるから〜
こちらの棚にはスコーンや
マフィンも置いてあります
ゴントランシェリエのスペシャリテ
といえばこのクロワッサンが有名です
べんきちのお目当てもこれしか
ないでしょう〜
福岡のPARCOにあるゴントランシェリエで
初めてこのクロワッサンを食べた時は
あまりの旨さに衝撃だったなぁ〜
店内はカウンター席と
テーブル席がありまして
更に外には地下街のテラスもあるので
イートインはいくらでも出来るのです
イートインのドリンクメニュー
好きなのコーヒーを選びます
クロワッサンは温めていただく為
整理券代わりの札をもらいました
温めが終わるとコーヒーとともに
クロワッサンがテーブルに
このフォルムがなんとも美しい
久しぶりに食べるゴントランシェリエの
クロワッサン
テンション上がる〜
重量はけっこう軽くて
食感も外皮がザクザク
いい歯応えなんですよ〜
中はしっとり
バターの香りがふわぁ〜っとして
噛むと少しもっちりとした食感
あぁ〜たまらん
表面のザクザクした食感と
中のしっとりもっちりとした食感の違いが
凄く心地よく美味しいです
フランスナンバーワンのカフェなので
コーヒーもこだわりが凄いんです
La Calbaというグアテマラ産の
コーヒーをいただきました
甘味と渋味が混同したような
複雑な味わいで後味に柑橘系の
爽やかフルーティーで鼻から抜ける様な
酸味が追ってきます
コク、苦味、酸味がバランスよく
感じられて美味しいです
ご馳走さまでした
大阪市北区梅田1 大阪駅前ダイヤモンド地下街1F
06-6348-4630
定休日・不定休
営業時間・7:30〜22:00
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