こんにちは〜
昨日は鶴橋にて韓国料理を堪能しましたニコニコ
テプチゲ旨いわ〜
本日も食事会なり
やっぱりお気楽なべんきちです

チョットだけ告知
本日、10時30分より
ぐるなび運営、食通のキュレーションマガジン
メシコレにてべんきちどんぶりの最新記事が
アップされております。
内容は本日芦屋にオープンする
食パン専門店の最速レポです!!
気になる方は是非、読んで下さいね〜




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さて、今日のブログも
いつぞやの食事会ナイフとフォーク
有名食べ歩きブロガーのさいちゃん
お声を掛けいただきまして
普段あまり行かない東淀川区に遠征なり〜



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おじゃましたのは閑静な住宅街の一角
地下鉄今里筋線だいどう豊里駅から徒歩10分
阪急京都線上新庄駅から徒歩15分の場所に
ありますf-cafe'さんコーヒー



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昼はランチ、カフェ営業
晩はビストロといった感じのお店です



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今回はお店のお料理に合う
ワインや日本酒を各自持ち寄って
みんなでいただくという企画みたいですシャンパン

べんきち、あまりワイン通ではないので
無難な感じの白を持参しました



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まずは乾杯です白ワイン白ワイン
皆さん、食通の方ばかり中には
有名なブロガーさんも居られて
いささか緊張気味のべんきちですが

基本、食べることが好きで
そこに食べ物と飲み物さえあれば
打ち解けるのも早い方々です
10分後には喋べりたおしていました



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今回のお料理はオーナーシェフの
お任せになっております
まずは前菜ですがいきなり豪華〜
ハムやローストビーフ
ポテトサラダにキノコなどがてんこ盛り



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ハム旨っ
生っぽい感じですね〜



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ローストビーフには
ジェノベーゼソースのようなものを
乗せていただきました
お肉柔らか〜



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カボチャのポタージュが出てきたので
あれをやるしかないですね
あれですよアレ



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目の前にパンがあります
アレをしましょうか!?



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カボチャのポタージュにい〜〜〜ん!!
うんまぁーー
ほんのり甘みのきいたポタージュと
ふんわり焼き上げた自家製のパンが
たまらなく美味しいです
しかも、焼きたて〜



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白ワインとともに
いただいたのがカルパッチョ



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けんいかとホウボウのカルパッチョ
カイワレ大根にシソの葉、ワサビもあしらって
カルパッチョとは言っていますが
完全に和風のお刺身です

でも、バッチリ白ワインに
合っていましたよ〜グッド!



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スープものはブイヨンのような
さっぱりとした透き通ったスープに
大根と鶏肉、更にソーセージが入っています
このソーセージがええコクだしていました



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お肉が柔らかくて
美味しい〜



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ここでひと手間
こちらのトリュフオイルを先ほどの
スープにサッと垂らします



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なんと…さっぱりとしていたスープが
ラグジュアリーなお味に大変身
一度で二度美味しいとはこのことです



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お次は牡蠣の香草オイル焼き
この時期にしてはかなり大きめ



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香草の香りとともに口に入れると…
ミルキーな海の汁が口の中いっぱいに
広がって美味しい〜



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これはなんと日本酒でいただきましたお酒
凄くよく合うんですよ〜
サラッとした飲み口で美味しかったです



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更に忘れてはいけない
パンへディップしてこのオイルがまた旨い



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ここから怒涛のメインラッシュ
まずは手始めにラザニアから〜



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トロ〜りチーズを絡めて
ミンチとトマトを一緒に食べると
美味しいに決まってる〜



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ワタリガニのパスタナイフとフォーク
これもかなり美味しかった!!
ワタリガニのミソがパスタソースに
混ざっていて濃厚でクリーミー
茹で具合もアルデンテでグッドでしたグッド!



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この辺りで既にお腹がいっぱいですが
バゲットが登場しまして…



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更にお肉ど〜〜〜ン!!
こちら、いちおうカレーだそうです
ゴッツイお肉はラム肉



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ラム肉ときたら赤ワインにチェンジ赤ワイン
もちろんカレーにパンをヒタヒタ
やっております



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食べてみると…
ほんのりトマト風味はするものの
オォ〜まさしくカレーの味がする〜
しかも、独特の香辛料の味が漂う
スパイスカレーです
あまり得意でないパクチーもしっかり
入っているしね

驚いたのはラム肉
臭みも無くホロホロと崩れるほど
柔らかくて美味しい〜
シェフに聞くと
コトコトと長時間煮込んだんだとか

まさか、住宅街にあるカフェで
こんな本格的なお料理がいただけるとは
思ってなかったので嬉しい誤算でした
ご馳走さまでしたニコニコ



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f-cafe'
大阪市東淀川区豊里6-1-39
06-6328-1616
定休日・日曜
営業時間
[ランチ]11:30〜14:30
[ディナー]17:00〜21:30(L.O.21:00)


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こんにちは〜
今日もお気楽にしております
べんきちですニコニコ
最近、ハンネを本気で変えたいと
思っているんです

初めての方に自己紹介する際
「初めまして!べんきちどんぶりです」と
言っても誰一人覚えられません
えっ??と言って2度3度、聞き返されます。

それどころか帰る時には
すでに忘れられています
今更ながら何てコッタ…
とはいえ、メシコレで名刺まで作って
いただいているので事実上
変えれませんけどね



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さて、地味に昨日の続きがあります
しゃんらんでのランチの際、
お店のオーナー夫婦と僕の食べ歩きに
ついての話しになりました
しゃんらんのオーナー夫婦も
食べ歩きが趣味で色んなお店に行くんだとか
そう言えば、三六○でも会ったしなぁ〜

で、大将、僕に一言
「あなた、何の食べ歩きやってますの?」
やっぱり覚えてない
三六○の前で会った時、
クリームパンあげたのに…
大将…
「パンの食べ歩きですよー」
おっと、前振り長くてスイマセン
それから、パンやスイーツの話になり
大将に最近、行った美味しいお店を
教えていただきましたにひひ



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しゃんらんでランチの後
早速、デザートタイムですラブラブ!
シフォンケーキのお店を教えていただいた
のですが露地裏過ぎてなかなか見つからん
やっと看板を発見目



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進んでいくとまたまた看板目
更に露地を曲がると…



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長屋の1番奥にありました
おじゃましたのは谷町六丁目駅から
徒歩3〜4分の場所にあります
シフォンケーキのFUKUさん
OPENの看板はあるものの
何だか入り辛い雰囲気ですね
思い切って引戸を開けると…



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入ってすぐ右手に
シフォンケーキが陳列されて昔ながらの棚
がありました
すごいアンティークな棚ですね〜



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シフォンケーキは
袋詰めされた状態で陳列
種類は全種類かはわかりませんが
この日は5種類、更に焼菓子とコーヒー、紅茶
が売られていました



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以前はテイクアウト専門店だったそうですが
最近、イートインも始めたようで
中でいただくことにしました



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イートインスペースほ
長屋の居間そのものを使用
4畳ひと間くらいのスペースに
4人掛けのテーブルが1つ



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入り口の前のスペースに
2人掛けのテーブルが1つありました。



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お水はセルフサービスになっていて
こちらから自分で入れていきます



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べんきちはココアとオレンジピールの
シフォンケーキをチョイス!!
ドリンクは有機のアイスコーヒージュース



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原材料はこんな感じで
表示されております!!
保存料などは使用していないので
シフォンケーキの賞味期限は当日限り



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こちらはお友達の
シフォンケーキとホットコーヒーコーヒー



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お友達はりんごのシフォンケーキを
チョイスしたみたいですりんご



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袋から取り出すとフワフワ
これは期待大ですね


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食べてみると…
期待通りふわっふわ感が半端ないです
凄くエアリーな口あたり
ゆっくり噛んでみるとしっとり〜
ほんのり感じるココアの苦味とコク
更に後からオレンジピールの爽やかな香りと
甘みがやってきてめっちゃ美味しい〜

ココアのシフォンケーキって
なかなか膨らまないみたいで
このエアリー感はほんと凄い脱帽です
ご馳走さまでしたニコニコ



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シフォンケーキのFUKU
大阪市中央区上本町西1-4-19
06-6762-0156
定休日・月曜、火曜、水曜
営業時間・11:00〜18:00


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こんにちは〜
しかし、雨いつまで降るねん
1日の間で何時間か絶対降りよる雨
梅雨時みたいに髪の毛モコモコやんけーグラサン

切りたい…
こんなにモコモコしっぱなしなら
髪切りたいぞーー
と、思ったら今日は月曜
美容院休みやん
今日も1日モコモコしとこ



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さて先日、
待望の麻婆豆腐を食べに行ってきました
いろいろと伏線がありまして
3ヶ月くらい前かな!?
三六○にハンバーガーを食べに行った帰り
お店の前であるシェフとその奥さんに
会ったんですよ〜

僕は面識が無かったのですが
一緒にいた僕のお友達が奥さんと知り合いで
紹介していただきまして
今度、皆んなでお店に行きますね〜と
言って別れました。



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それから3ヶ月
ようやくお店に来る事が出来ました
もちろん、その時一緒にいた
お友達の某元らすく屋オーナーも一緒です

おじゃましたのは
玉造駅から徒歩5分くらいの場所に
あります中国厨房しゃんらんラーメ

某元らすく屋オーナーは
お昼しか自由に動けないため
ランチにおじゃましたのですが
しゃんらんさんのランチは金曜と土曜
しかやっていない為、
スケジュール合わせるのに
3ヶ月もかかってしまった




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こちらがランチメニュー
ザックリ言うとランチは
麻婆豆腐と担々麺しかありませんが
これがしゃんらんでは名物なんです!!

お目当ての麻婆豆腐は
四川麻婆豆腐と四川省の麻婆豆腐の2種類
どっちも同じやんと言いたくなりますが
お値段が300円も違うし
山椒の量が全然違うらしい

もちろん、べんきちは
四川省の麻婆豆腐セットを注文



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参考までに夜の通常メニューはこちら!!



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そして、こちらがイベント用の
稲妻麻婆豆腐雷
麻婆豆腐のスタンプラリーを
やっているみたいですね



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前菜のザーサイ

決してダジャレではありません注意



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中華スープがやってきまして
その後を追うように



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ライスと麻婆豆腐
見た目は普通の麻婆豆腐ですが
すでにヤバそうです

作っている途中から
凄い辛味成分をばらまいていまして
カウンターに座っている人全て
咳こんでいました

僕もマスターが中華鍋を振った瞬間
喉が痛くなりましたからー



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四川省の麻婆豆腐
中国山椒がガッツリ見えます目
楽しみだけど怖いね〜

実はべんきち辛いの好きなんですが
弱いんですよね〜
いつも格闘しながら食べております



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いざ勝負へと参りましょう
実食割り箸



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辛っ〜
さすがに調理の地点で咳こませた
だけのことはありますね

でも辛さの中にも
旨味がしっかり活きています



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肉味噌が甜麵醬で味付けされていて
激辛だけど後味に甘味があるんです
この感じ美味しい〜
全体的に味に深みがあって
なんやろ〜この旨味がつまった感じ



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ご飯に乗せて麻婆飯にしてみたら
贅沢極まりない美味しさ
咳こみながらもどんどん食べ進めて
速攻瞬殺です
ご馳走さまでしたニコニコ
ちなみにランチはご飯のお代わり無料です



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中国厨房しゃんらん
大阪市中央区玉造1-6-22
06-4304-0064
定休日・不定休(ランチは金曜、土曜のみ)
営業時間・12:00〜13:30、18:00〜22:00
*お休みはしゃんらんのHPでご確認下さい。
しゃんらんのHP左矢印こちらをクリック!


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