帝塚山の新鋭【プリュスプリュス】

帝塚山のスイーツと言えば
やはりポアール本店さんが
有名ですがその帝塚山に
去年、新鋭のパティスリーが
オープンしまして…

お店のスペシャリテ
帝塚山プリンは某テレビ番組
でも紹介されたらしいですが
今回は帝塚山プリンと並ぶ
もう１つのスペシャリテ
シュークリームをいただきました

おじゃましたお店は
帝塚山三丁目の駅から程近い
場所にあります
パティスリーPlus+
プリュスプリュスと読みます
緑の外観が目を引きますね

スペシャリテの
プリンやシュークリーム以外に
ロールケーキやパウンドケーキ

そして、ショートケーキなどは
季節を意識したものが主流ですね
種類は少ないです

焼き菓子なども
ありましたよ～
今回はシュークリームと
ピュイドライチ、ピスターシュブラン
の計3点を購入しました

まずはこちらのシュークリーム
からいただきます

サンドされているのは
鮮やかな茶色のキャラメルクリーム
そして、シューの底の部分に
敷き詰められているのが
クレールパティシエール
分かりやすく言うと
カスタードクリームですね

食べてみると予想外
ポップコーンのキャラメル味みたいな
甘ったるい味を想像していたんですが
んコーヒーの様な苦味が…
その後、ほんのりキャラメルの香り
甘くないんですね～
底のクレールパティシエールも
さっぱりとした甘さで
大人な味わいですね
シューはしっとり系でパリッと派
にはキツいかもですね

ピスターシュブラン
なんと繊細な色合い

珍しいピスタチオと桃の
取り合わせです。
ピスタチオのまったりとした
香りがたまらん
中のホワイトチョコのクリームは
意外とあっさり甘さ控えめ
桃の甘味がやや殺されている感じは
あるけれども全体的に
濃厚すぎず軽い口当たりでまいぅ～
このケーキ好きな感じです

見た目でかなり惹かれた
ピュイドライチ

透明感と鮮明なワインレットが
目を引きますね

ライチが丸ごと3つほど乗っていて
その下に透明のゼリーがライチ
ワインレットのゼリーが赤シソ
1番底にはパンナコッタ


ライチの爽やかな甘味と
赤シソの酸味がめっちゃいい感じ
夏を感じる爽快なスイーツです
赤シソが入っているので
少し和なテイストも感じられます
底のパンナコッタがまったりしていて
スイーツとしてのまったり感を
演出していますね
斬新なスイーツで楽しいですね～
ご馳走様でした

パティスリーPlus+
大阪市住香区帝塚山中2-1-10
プロスピリティー1F
06-6657-5788
定休日･水曜
営業時間･9:00～19:00





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