六甲みそ「塩甘酒」で生鮭を漬けました。水やお湯で溶いて作る濃縮甘酒の素！？

１．生鮭に塩をして、しっかり下味をつけます。（多い目）

２．ラップに、大匙山１杯の「塩甘酒」半分を広げ、鮭を置きます。

３．残りを上にのせて、そのままラップで包みます。

　　ラップで包むと、「塩甘酒」が自然と「鮭」全体の広がります。

４．そのまま好みの漬かり具合まで、冷蔵庫でねかします。

５．ラップで扱くように、「塩甘酒」を取り除いて焼きます。

★酒の麹漬け

　　甘酢生姜を添えて

　　『いただきま～す』

　「床」を作らずに、少量の「漬け材料」で手軽に「味噌漬け」「麹漬け」「酒粕漬け」・・・

　一切れずつ作れるし、「漬け材料」が少量なので漬け過ぎにならず、このまま冷凍もできます。

お弁当に、重宝しますよ～

「塩甘酒」に醤油を加えてみるのも、Ｇｏｏｄです。

勿論、本来の楽しみ方「飲む点滴」としても、お楽しみくださいね。