塩プリン？焼きモロコシのアイスクリン？美味しいよ！是非、おためしあれ(＠_＠;)

久々です

実は、お盆休みに「虫垂炎」になり、9日間入院していました。

やっと、体力も復活し、九月の教室準備に取り掛かっています。

入院前に、あるコンテストに応募したレシピで、面白いスイーツを

紹介したいと思います。

★焼きトウモロコシのアイスクリン

材料

茹でトウモロコシ・・・・・１００ｇ(実）

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ

生クリーム・・・・・・・・・・１００ｍｌ

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大２

蜂密・・・・・・・・・・・・・・・大３

醤油・・・・・・・・・・・・・・・小1/4

作り方

１．トウモロコシの実と牛乳をミキサーにかけ、しっかりと回す。

２．生クリームと砂糖を混ぜて、八分立てにホイップする。

３．１にホイップクリームを混ぜて、バットなどに入れて冷凍庫で

　　冷やし固める。

４．１時間ほど冷やし、固まりかけた時に混ぜる。を２～３回繰り返す。

　　アイスクリーマーがあれば、器に入れて作る。

５．滑らかなクリーム状に仕上がったら、蜂密と醤油を混ぜたソースを

　　かける。

ポイント

１．ミキサーは、しっかり滑らかになるまで回す。

２．丁寧にするには、裏漉し器で漉す。

３．カラメルシロップ、メイプルシロップ、黒蜜なども良い。

★塩プリン

材料

卵豆腐

黒蜜

きな粉

黒豆の甘煮

作り方

１．卵豆腐を器に合わせて、カットする。

２．黒蜜をかけて、黒豆ときな粉をトッピングする。

ポイント

１．卵と牛乳と塩を混ぜて、卵豆腐の様に蒸しても良い。

２．来客のとき「アッと驚くデザート」として出してみれば・・・。

　　お勧めです。

今年の夏は、「ジュレ」が大流行りですね。

「キッチンベルダーム」では、昨年ジュレポン酢で、冷シャブを

紹介しました。

市販のものを買わないで、海藻系のアガーやカラギナンを使って

簡単に作れます。

必要なだけすぐ作れるし、食品添加物の心配もないし、皆手作り

してね～(＝⌒▽⌒＝)

追伸

入院した日に、「神戸フルーツフラワーパーク」に行ってました。

美味しいもん食べて帰ってきて・・・・・・。トホホ

「日頃の行いのせい！」なんて言わないでね（Ｔ＿Ｔ）