先日の ブロッコリーは茹でないで の記事に
洗い方について ふたつ ご質問をいただきました。
・表面のアブラは農薬？？ワックス？？
・すき間の虫は？？
です。
まず、
ブロッコリーの表面のアブラを 農薬とか 危ないものでは？？と思ってらっしゃる人がいらっしゃるようです
ブロッコリーは アブラナ科なのですyon
自分で 蕾や花を守る為に アブラを出して膜をつくります。
芽キャベツも 水をはじきますよね＾＾
キャベツの葉っぱも 水をはじきます。
これは 食べても全然 問題ないですよ〜vv
って アブラナ科…小学校の時に 習ってますよね
そしてそして ブロッコリーのすき間にいる虫。
ブロッコリーは ホントに農薬を使わないでつくっているトコロが多いから 虫もいたりします。
（そういう…害虫から身を守る為に 自らアブラの膜をつくっています）
ブロッコリーに限らず、葉物野菜もそうですが 水道の下で 流水で洗うだけって人もいらっしゃるのですね
大きなボールか洗い桶で たっぷり水を張ってから 振るい洗いをしましょうね＾＾
葉物野菜は 一気にたくさんを洗うのではなく 一束ごと 水の中で 大きくふるって洗いましょう。根元近くは 開いて土を水の中で落とす って感じでネ＾＾
その後に 流水はオッケーですよ〜
でも あんまり水に長く浸けなくて済むよう（水溶性ビタミンがもったいないから）に 私は 洗い桶のお水を たっぷり張ってから！！と 留意しています＾＾
１．ブロッコリーの表面のアブラは ブロッコリーが自分で出しているアブラなので 無理に落とさなくって大丈夫です。
２．ブロッコリーや葉物野菜は たっぷり洗い桶に水を張り 振るい洗いをしましょう。