本日は、ちゃこと一緒に生パスタ教室
で
でパスタマシーンでタリオリーニを作った
を作ったこちらの教室は、全て一人でやるから
初心者
の私には…
の私には…めっちゃ
大変でした
大変でしたちゃこは、数回やってるから…
やはり、手慣れてる
土手とかの写真も撮りたかったけど…
全く余裕なかった
出来上がりが…
こちら…
大変だったけど…
出来上がるとかわいい〜
しかし、長さが均一じゃないから…
下に落ちちゃって
でも、楽しい〜
パスタマシーンと乾かし台も欲しいぞ〜
出来上がったパスタは
白菜と自家製サルシッチャのソースを作り
麺に吸わせる
サルシッチャを作り置きして
トマトソースと混ぜても美味しいらしい〜
とっても美味しかったから
サルシッチャを作り置きしてみよ
もう一品は、鶏のフリカッセ
野菜を切って煮込むだけ
盛り付けした後に…
塩を少々、鶏肉に仕上げにかける
煮込んでいるときに塩を入れても
味が入りにくいから、仕上げにかけると
いいんだって〜
煮込むブロード(出汁)まで手作り
このブロードがいい出汁なんだなぁ〜
2番出汁まで使えるって
イタリアン
には、このブロードが最適だね〜本日、受講したイルソーレは
生パスタから作るから
4時間コース
かなり、ハードでした
2月は、ラザニアらしいが…
すでに満席
また、日程が合えば行こう〜