おうちのみ大使☆舞茸&明太子 のライスバーガー

おはようございます

私は夕食と同時にお酒を頂きます

１杯から２杯程度ですが

子どもたちと同じおかずをおつまみにして、手軽にお酒を楽しみ

食べ終わった、と同時に後片付けもできる

お手軽スタイル

調理も時短なら、飲みも時短

先日のおつまみは…

舞茸&明太子のライスバーガー

以前、舞茸と明太子のパンを食べたとき

『美味しい美味しいまた食べたい！』と言っていた愛娘みぃ

ライスでその味を再現してみました〜

〈材料〉２人分

温かいご飯…400g

☆バター…大さじ1

☆粉チーズ…大さじ1

☆醤油…小さじ1

☆塩、こしょう…適宜

オリーブオイル…大さじ1

バター…小さじ1

とろけるチーズ…20g

バター…大さじ1

舞茸…1パック

明太子…1腹（小さめのもの）

マヨネーズ…小さじ1

〈作り方〉

①ご飯に☆の材料を混ぜ、４等分、ラップに包んで平たい円に形作ります。

②オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き付け、上面にチーズを乗せ、最後にバターをフライパンで溶かしごはんに吸わせます。

③ご飯を取り出したフライパンに、バター大さじ1を溶かし、小房に分けた舞茸とほぐした明太子を炒め、マヨネーズも絡ませます。

④③のチーズの面に②を乗せて挟めば完成！

『和』のライスバーガー

お酒がどんどん進んでしまいそうなお味です

今回は澪を一緒に頂きましたよ

抜群のコラボでした〜

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おうちのみ大使　初夏の和風おつまみ料理レシピ