おはようございます
作りたいもの
スイートポテト
これ、愛娘みぃが作ってくれました
毎年一緒に作っているので
少しずつ上達し、１人で作れるまでに
なんと今回！2日連続で作ってました～
プレゼントしてたら自分の分がなくなってしまったんですって〜
やっぱり女子
お芋好きなんです
＜材料＞10個分
サツマイモ・・・３００ｇ
砂糖・・・８０ｇ
生クリーム・・・大さじ３
バター・・・５０ｇ
卵（S）・・・２個
＜作り方＞
①サツマイモは輪切りにし、水にさらしてアクを抜いて圧力鍋で圧がかかってから10分加熱する。
②圧が下がったらゆで汁を捨て、火にかけ水分を蒸発させる。
③皮を剥いて、３００ｇ計って鍋に戻し、砂糖を混ぜる。
④さらに、生クリームとバターを加え、再びかるく火にかけながら混ぜ合わせる。
⑤卵を溶きほぐし、混ぜ合わせたら、再び火にかけ、混ぜながら固さを調節する。
⑥アルミのお皿に盛り付け、トースターで焼き色がつくまで焼く。
本当は表面に卵黄を塗った方がいいのですが
残った卵が面倒なので、そのままです
混ぜ合わせる卵も本当は卵黄のみなのですが
全卵使っても何ら問題ないような気がすること、
卵白を余らせなくて済むので、いつもこんな感じ
時間がある生活の時は、「よし！シフォンケーキ焼こう
」って思えたのですが
今は残らない生活をすることで、自分に余計なプレッシャーを与えないようにしています
それでも、みぃが色々作ってくれるようになったので
今でもお菓子作りができているのかな～
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