おはようございます
定番サフランライス
サフランライス
モニターで頂いたサフランを使いましたが
お米は新米を使いましたよ〜
普通なら、タイ米とかパサパサしたお米を使いがちなサフランライス…
でも、新米でもモチモチっとして、また別の食感で美味しい
モチモチご飯のサフランライス
レシピです
〈材料〉４人分
新米…２合
サフラン…ひとつまみ
ぬるま湯…適宜
白ワイン大さじ１
水…３５０cc
塩…小さじ１
胡椒…少々
鶏がらスープの素…小さじ１
コンソメ顆粒…小さじ１
バター…大さじ１
パセリ…適宜
〈作り方〉
①お米は研いでザルに上げておく。
②サフランはぬるま湯に浸しておく。
③①のお米を炊飯器に入れ、②のサフランをお湯ごと加え、水、調味料を加えて普通に炊く。
④バターを加えて混ぜたら、お皿に盛って、パセリをかければ完成！
昨日のトマト煮込みをかけても美味
サフランライスってテンション上がりますねっ
香りも良いし、贅沢かつ豪華
お客様にも喜ばれるひと品です
みんな、ガッツリ食べました〜
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