おはようございます
先日手術をして、元気に回復された
とってもとってもお世話になっている方に
シフォンケーキを焼きました
その方は、超～がつくほどの
珈琲好き
なので、ケーキもコーヒー風味に
なので、ケーキもコーヒー風味に
＜材料＞１５ｃｍシフォン型１個分
小麦粉・・・４５ｇ
卵黄・・・２個分
卵白・・・３個分
砂糖・・・４０ｇ
牛乳・・・４５ｃｃ
インスタントコーヒー・・・大さじ２
サラダ油・・・４０ｃｃ
＜作り方＞
①温めた牛乳でコーヒーを溶かしておく
②卵白は砂糖を加えてメレンゲにしておく
③卵黄は溶いて、少しずつ冷ました①を加えて混ぜ、次に少しずつサラダ油を加えながら混ぜる
④③にふるった小麦粉を１度に加え混ぜ、②のメレンゲは３回に分けて、泡を潰さないように混ぜる
⑤シフォン型に流したら、予熱しておいたオーブンで１８０度で２５分焼く。
（途中、表面焦げるようならアルミホイルなどで覆う）
⑥竹串を刺して、何もついてこないようなら完成！
逆さにして冷まし、熱がとれたら型から外す
コーヒーは退院祝いには向かないかな～
とも思ったけれど、すでにコーヒー飲んでるからいいか
と、大好きなコーヒー風味にしてプレゼントしました
とってもとっても喜んでくれたので良かったです
これからも元気に活躍してほしいです
先日の空
