おはようございます
ささみ
ヘルシーかつジューシーだから大好き
パサパサする～とも言われますが、絶対ジューシーにもなり得ます
今回はワイン蒸しにしてジューシーサラダで頂きました～
今回はワイン蒸しにしてジューシーサラダで頂きました～
ドレッシングにはホースラディッシュを加えてちょっぴり大人味
でも、ちょっぴり高級感あふれるお味になりました～
＜材料＞3人分
ささみ・・・3本
塩・・・少々
白ワイン・・・大さじ1
レタス・・・適宜
パプリカ・・・適宜
オニオンスライス・・・適宜
☆ホースラディッシュ・・・小さじ1/3＋α
☆蒸し汁・・・全量
☆塩・・・適宜
☆粗挽き黒胡椒・・・少々
☆はちみつ・・・小さじ1/2
☆白ワインビネガー・・・大さじ1/2
☆オリーブオイル・・・大さじ1/2
＜作り方＞
①ささみは耐熱容器に入れ、塩とワインを揉み込み、５００ｗレンジで２分加熱し、ひっくり返して1分加熱し、そのまま余熱で火を通す。
②粗熱がとれたらほぐし、ドレッシングを作るまで蒸し汁に浸しておく。
＊このひと手間でジューシーさがアップします
③ボウルにホースラディッシュを出します。
我が家は子どもも食べるのでちょっぴり少なめに・・・
④☆の材料を合わせて、ドレッシングを作ります。
⑤お野菜に②を乗せ、④のドレッシングとパセリをかけたら完成！！
お皿の脇にちょこっとホースラディッシュが
子どもたちのために減らした分、私はちょっぴり増量
だって美味しいんだもの
日本のわさびとはまたちょっと変わった風味
この辛味ついついクセになります
美味しいドレッシングでお野菜もささみも進みました～
ハウスさま、レシピブログさま
とっても美味しく、ワインがすすみました～
ごちそうさまでした
一昨日、愛娘みぃ県民文化祭に出演してきました
社会人・高校生・中学生のお姉さんたちと一緒の舞台を努めたみぃ
まだまだ頑張ってる感が感じられ、素敵～とは程遠いけれど、
素敵なお姉さん方と一緒の舞台に立って、1つの作品を演じられるようになったなんて
成長を感じられた1日でした
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