おはようございます
先日手作りあんこを作りました～
以前はよく作っていたのですが、好みの市販のあんこに出逢えたのでしばらく購入してました
でも最近、そのお気に入りあんこが姿を消してしまったので、再び作ったのです
粒餡だから全然面倒ではないのですが
忙しさに甘えてた
忙しさに甘えてた☆自家製あんこの作り方☆
＜材料＞
小豆 １８０ｇ
砂糖 ５０ｇ
水 ４００ｃｃ
塩 少々
＜作り方＞
①圧力鍋に小豆を入れて、ひたひたの水（分量外）を入れて、沸騰させる。
②圧がかかったところで火を止め、下がるまで放置。
③ザルにあげて茹で汁を捨てたら、もう１度鍋に戻し４００ｃｃの水を入れて、２０分加圧する。
④圧が下がったら蓋を開けて砂糖を加え小豆を潰しながら煮詰める。
⑤好みの固さになったら完成です！
やっぱり自分で作ったものは甘さ控えめで美味しい～
このあんこを使って色々作りました～
また後日ご紹介しますね
昨日は５月としては酷暑
そんなギラギラ太陽の下、愛娘みぃたち６年生の陸上記録会が行われました
みぃは１００ｍに出場
真ん中がみぃ
結果はまだ分からないそうです・・・
どうだったのかな～
暑い中頑張っていたので、良い記録が出ていたことを願います
