８年前の昨日
愛娘みぃ
熱性けいれんになりました。
私が初めて救急車に乗った日
この日、３回連続でけいれんを起こしたみぃは即入院
しかも3回もけいれんを起こすのは変だ！と髄液を抜いて検査したり、と検査の連続。
この日からみぃは要観察となり、毎日気が張り詰めたような気持ちで生活していました。
毎年この日は、みぃが元気でいることに感謝し、第２の誕生日のように感じています。
そして、無事この日が過ぎると、はぁ～良かった
って思うのです。
今年も無事過ぎ去った４月１６日、子どもたちが健康でいることに「ありがとう
」
さて、
卵＆牛乳アレルギーの子でも食べられるマフィン
今回はレーズン
＜材料＞
小麦粉 １１０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１強
砂糖 ６０ｇ
豆乳 １２０ｇ
オリーブ油 ５０ｇ
バニラエッセンス ２，３滴
全部混ぜて180度オーブンで15分焼くだけ
とっても美味しいのでアレルギーがないわが子たちもこのマフィンが大好き
具を変えたり、きなこやココアを混ぜたり
色々アレンジしたり、デコったり
間違いなく我が家のNo.1マフィンです
元気と健康に感謝し、今日も１日頑張りましょう
