スパイシーなかぼちゃマフィン ☆ ハロウィン

ハロウィンと言えばかぼちゃ

10月になった途端、ハロウィン仕様のお弁当やらスイーツやら作りたくなった

今回は、かぼちゃたっぷり練りこんだかぼちゃのマフィン

甘みを抑え、クリームチーズを入れて、私好みの味に

さらに

モニターで頂いたスパイス「オールスパイス」をフリフリ

この「オールスパイス」

シナモン、ナツメグ、クローブのような香りがするけれど、複数MIXさせたわけではなく単一の植物で作られたスパイスなんですって

肉にもお菓子にも合うということでワクワク
私も初対面だったのでまずは蓋を開けて香りを・・・

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本当にスイーツに合うのでしょうか

ちょっと心配な、結構強烈な香りです

でも、スパイスって大量に使うものじゃないし、少量使うことでよい風味が生まれますものね

という訳で実践

＜材料＞７個分

・冷凍かぼちゃ　　　　　　　　　　８０ｇ

・ヨーグルト　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・マヨネーズ　　　　　　　　　　　小さじ1

・オールスパイス（GABAN)　　４ふり

・バター　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 ３５ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

・ベーキングパウダー　　　　　 小さじ１

・クリームチーズ　　　　　　　　　２０ｇ

＜作り方＞

①かぼちゃは耐熱皿に乗せ、５００ｗレンジで２分加熱し解凍し、皮をとってからフォークの背でつぶす。

②ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、オールスパイスをふる。

③別のボウルでバターを柔らかく練り、砂糖を混ぜてよくすり混ぜ、溶き卵を混ぜ込む。

④②と③を混ぜたら、あわせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ込み、小さく切ったクリームチーズを軽く混ぜる。

⑤型に流したら180度オーブンで１５分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければ完成

温かいうちに食べると柔らかいクリームチーズがとろけて超美味です

気になっていたオールスパイスは・・・

全く気にならず！

というより、ほんのり後味がさっぱりする感じで甘ったるいおやつとは違う

大人のおやつ、又はお食事マフィンって感覚です
うんうん、オールスパイス合いますね～

これならもう２ふりくらい入れても良かったかもです

もちろん、子どもたちもパクパク大好評でした～

さてさて、味見はさておき・・・

取って置いたかぼちゃの皮で顔パーツを切り取り乗せると

「ジャック・オ・ランタン」

すると・・・

愛息子ひぃがまたヘンテコにパーツを並べ替え

何か貧相なジャック

ハロウィン料理レシピ

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