何度か登場している愛息子ひぃのお友達
卵と牛乳アレルギーの子
誕生日でもなんでもないんだけど、豆乳が余っていたのでマフィンを作ってみました
ほぼ食べたことがないという、チョコマフィン
いつもよく作るマフィンの小麦粉の一部をココアを変えただけなんだけど、すっごい喜んでくれました
卵、牛乳アレルギーの方はぜひ参考にしてくださいね
アレルギーがない私たちもとっても美味しく食べられますョ
＜材料＞
・小麦粉 １００ｇ
・ココアパウダー １５ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・豆乳 １２０ｇ
・サラダ油 ５０ｇ
・バニラエッセンス 適宜
＜作り方＞
①小麦粉とココアは合わせてふるっておく。私は泡だて器でグルグルします。
②豆乳、サラダ油、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ、①を加えて混ぜる。
③型に流し、180度のオーブンで12～15分焼く。
簡単なのに絶対に美味しいマフィンです。
コレがアレルギー対策のマフィンだなんて考えられないほど！
我が家で食べるときもこのマフィンは定番です
愛息子ひぃ、ピアノでラピュタの「君を乗せて」を練習しています
やっと右手と左手を合わせて、通して弾けるようになりました
もう長い間弾いているはずなのに、昨日突然「ラピュタってどんな話だっけ？」って
すると愛娘みぃが「あのね、女の子が落ちて来て・・・」
そこにいた大人みんなが「そこから
」って突っ込みました
すっごい長い説明になりそうな予感。。。
