カレー風味のラザニア風

夏野菜たっぷり☆カレー風味のラザニア風を作りました

風ばっかりですね

こちらはカレールゥやカレー粉は使っていません

GABANさまのスパイスモニターに当選しました

クミン、あらびきガーリック、ホワイトペパーが届きました。

クミンは使ったことがありません。

なぜなら、本格カレーが苦手だから・・・

正確には苦手だったから
インドカレーと看板を出しているお店のカレー、美味しいカレーに出会ったことがなかったんです。

だから食べに行く気にもなれず、ましてやスパイスを使って自分で作ろうなんて思いませんでした

ところが、先日の「親子が幸せになる！４つのヒント」

このときに頂いたカレー、びっくりするほど美味しかったんです

なので、このモニター商品が届いて１番に蓋を開けたのはこのクミン。

ふわっと香るカレーの香り

やっぱり大丈夫、美味しそうな良い香り

同じくモニター商品の「あらびきガーリック」と、冷凍庫に眠っていた餃子の皮、そしてたっぷりの夏野菜でラザニア風にしよう

＜材料＞４人分

・あらびきガーリック（GABAN)　　　　　　　小さじ１

・クミン（GABAN)　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2

・ターメリック（GABAN) 　　　　　　　小さじ1/2

・ひき肉（出来れば鶏、なければ何でも）　　１００ｇ　　　　　　　　　　

・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

・なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３本

・エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

・みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　　　　　　

・はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

・みりん、酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１

・ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

・餃子の皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６枚くらい

・スライスチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

＜作り方＞

①フライパンに油を敷き、ひき肉、みじん切りにしたネギと人参、エリンギを炒め、ガーリック、クミン、ターメリックを加え、炒める。

②トマト、なすを加え炒め、酒、みりんを加える。

③さらに塩、はちみつ、味噌、ヨーグルトを加え２０～３０分、蓋をして煮込む。
④耐熱皿に③を敷き、餃子の皮を重ね、③、さらに餃子の皮、最後にもう１度③を重ねる。

⑤チーズをちらし、オーブンで焼くけば出来上がり。

餃子の皮が柔らかく、とろとろしていて、ラザニアを使うよりおかずっぽい感じに仕上がりました

クミンは炒めるとより一層香りがよくなります。

日本のカレールゥには油分が多いけれど、クミンを使えばカロリーダウンにもつながりますね

夏ばてにも効果的、食欲をそそる一品に仕上がりました

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