当選☆業務スーパーの万能調味料

今回は・・・

濃縮ポン酢を使います

＜材料＞

・白菜　　　　　　　　　　　　１/６株

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　２００ｇ

・ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２本

・もやし　　　　　　　　　　　１/２袋

・浅利　　　　　　　　　　　　２５０ｇ

・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・塩　　　　　　　　　　　　　　少々

・濃縮ポン酢　　　　　　　　１/２カップ

・大根おろし　　　　　　　　適宜

・貝割れ大根　　　　　　　適宜

＜作り方＞

①フライパンに、削ぎ切りにした白菜の軸→豚しゃぶしゃぶ肉→白菜の葉とねぎ→豚しゃぶしゃぶ肉→もやし→浅利の順に重ねます。間、少しずつ塩を振ります。

②酒をふって蓋をして中火で加熱、沸騰したらとろ火で１５分。

③肉に火が通り、浅利の口も開いていれば火を止め、ポン酢をまわしかけます。

④大根おろしと貝割れ大根を乗せて完成です

浅利と豚肉の旨味がポン酢のさっぱり味にベストマッチ

しかもポン酢が濃縮されているので、白菜から出た水分と混ざってちょうど良い感じになります。

濃縮！いいですね

汁まで飲み干したい一品です