母の日
・・・私にとって７回目の母の日がやって来ました
子どもたちが園での生活を始めると、毎年「お母さんの絵」を描いて来てくれるようになりました
今まで描いてもらった絵がリビングの壁に飾ってあります
そして年中になった愛息子ひぃの今年の絵が・・・
「ママ、オケショウ好きだからオケショウしてあげたら・・・
オバチャンみたいになっちゃった
」
園で描いたその日にそんなことを言っていたひぃ
鼻と思われる場所の口紅
に手で消そうとしたこすれ後が。。。
可愛い息子です
そして毎年、家族みんなからもお手紙つきの絵が届きます
今年はひぃからもひらがなのメッセージ、
愛娘みぃからのメッセージには感じも使ってありました
主人からは毎年、アイスの好きな私にハーゲンダッツ１０個券が付いていましたが・・・
今年はアイス食べ放題付きレストランの１０回ご招待券が
ラッキー
ハーゲンダッツ１０個で約２５００円
レストランでの外食１０回２人で約２５０００円
１０倍にランクアップ
そんな嬉しい幸せな母の日の夕食は・・・
私が作った私の好きなものメニュー
でした。。。
フジッリのトマトクリームグラタンに人参ドレッシングのグリーンサラダ
フライパンにフジッリ２００ｇとホールトマト２００ｇ、水３００ｃｃ。
玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう、チキンスープの素を入れて、蓋をして、沸騰してから１２分くらいとろ火で煮込みます。
最後に生クリーム１５０ｃｃを加えます。
出来上がったものを耐熱皿に入れ、冷蔵庫にあったものを適当に乗せ、とろけるチーズをかけてオーブンで１０分。
フライパンで一気に仕上げてしまう簡単パスタ。
お祝いなのでグラタンにしてちょっぴり手をかけてみました
そしてコチラが絶品人参ドレッシング
あるレストランで食べて、主人が大好きになったドレッシングなんです
なので適当に作って見ましたが・・・絶品
人参小１本、新玉ねぎ１/８個、しょうが少々、お酢大さじ４、はちみつ大さじ１、オリーブオイル大さじ３、しょうゆ大さじ１、コショウ少々。
そして香りソルト：イタリアンハーブを大さじ１くらい加えて、固形がなくなるまでミキサーにかけます。
後はサラダにかけて、上からもイタリアンハーブをふりかけました。
美味しすぎるドレッシング、サラダ大好きな私には最高です
プレゼントと食事と、私の７回目の母の日のパーティもとっても幸せでした
