大好きなベーグル
家で作れば焼きたてが食べられる
至福の瞬間です
今日はノーマル、プレーンベーグルです
茹でるのが面倒ですが、茹でる手間があるからこそ、このモッチリ感が味わえるのでしょうね
水１７０ｃｃ、強力粉２３０ｇ、薄力粉５０ｇ、砂糖大さじ２、塩小さじ１、オリーブオイル１０ｇ、ドライイースト小さじ２ をホームベーカリーに投入し、起床時間の１．５時間後に焼きあがるようにしておきます。
起きたらすぐに１０等分し、ドーナツ型に成型し濡れふきんをかけて１５分。
沸騰したお湯で再度沸騰するくらいまで茹で、２００℃のオーブンで約１０分焼きます
ブルーベリージャムやチョコチップを混ぜても美味
手をかけてでも味わいたい焼き立てベーグル
お休みの日がベーグル日和です