カレーんこんのキンピラ

またまたカレー料理

使うのはモニター賞品、こちらのカレー･ルーです

そして出来上がったのがこちらの「カレーんこんのキンピラ」

私、レンコンのキンピラが大好きなんです

あのシャキシャキ感とピリッとした辛味がやめられない

～レシピです～

＜材料＞

・ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ２

・鷹の爪　　　　　　（お好みで）１つ

・レンコン　　　　　　　　　　　３００ｇ

・舞茸　　　　　　　　　　　　　１/２パック

★カレー･ルー（刻んだもの）１０ｇ

★お湯　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

・めんつゆ　　　　　　　　　　大さじ１

・塩、コショウ　　　　　　　　　適宜

・茹でたブロッコリー　　　　　適宜

・白胡麻　　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

①フライパンにごま油と種を取った鷹の爪を熱し、０．５ｍｍ幅にスライスしたレンコンを入れ、炒める。

②レンコンに火が通ったら舞茸を加え軽く炒め、★を合わせて溶かしてから加え、めんつゆ、塩、コショウで味を整える。

③最後にブロッコリーを加え混ぜ、お皿に盛り、白胡麻をふりかける。

鷹の爪を入れると子どもたちには辛すぎるようでした

が・・・カレー味はやっぱり美味しいらしく、辛いっと言いながらもパクパク食べてくれましたョ

まだまだカレー料理つくりまぁす