もうすぐ節分・・・
節分料理もラストスパート☆
赤鬼のご飯と生春巻きの恵方巻きです。
子供たちが飾った赤鬼ご飯、親の欲目ですがなかなかの上出来です。
子供用お弁当箱（楕円）にご飯を入れ、シェイクシェイク♪
丸い平たいご飯の出来上がり。
その上にカニかまの上の部分だけはずしたものを乗せ、ひじきの煮物を乗せて髪の毛代わりに。
眉毛と口は刻みのり、目はサプライズの餡子。
目だけは私がこっそり乗せました。。。
海苔を出して切り抜くのが面倒だったから（笑）
キバは節分の大豆で、ツノはみんな大好きとんがりコーン☆
このひじきの煮物は和風ではなく、イタリアンなんですョ。。。
オリーブオイルでにんにくを炒め香りを付け、スライスのセロリと戻したひじきを炒めます。
クレイジーソルトとこしょう、そしてバルサミコ酢で味付け。
最後にバターでコクを出します。
イタリアンひじき、お勧めですよ～♪
生春巻きは子供たちの大大大好きなメニュー！
６才の愛娘みぃも４才の愛息子ひぃも、みんな自分で作ります。
中身は簡単なもの。
エビとしゃぶしゃぶ用豚肉、もやし、春雨を一緒に茹でてしまいます。
エビと肉はそのまま乗せて、キュウリと残りの具材は「ノンオイル中華胡麻ドレッシング」で和えます。
それらを一緒に巻けば出来上がりです。
恵方巻き風に南南東を向いてかぶりつきました。
イベントって本当楽しい♪
節分当日、今夜のメニューは何にしましょうか・・・？