愛娘みぃの好きな色は夢色と虹色!?
・・・とまではいかなくとも、せめて2色。
みぃと一緒にマカロン作り♪
チョコ&ココアと苺ジャム&食紅で2色のマカロンを作りましたョ♪
マカロンに不可欠なアーモンドプードルは少々高級!
なので今回は薄力粉も混ぜさせていただきました。。。
~レシピです~
<材料>
ココアマカロン
・アーモンドプードル 20g
・薄力粉(ふるう) 20g
・ココアパウダー 5g
・卵白 大約1個分
・砂糖 80g
チョコクリーム
・板チョコ 60g
・生クリーム 60cc
・ブランデー(好みで) 少々
ピンクマカロン
・アーモンドプードル 20g
・薄力粉(ふるう) 25g
・卵白 大約1個分
・砂糖 80g
・食紅 微量
苺クリーム
・ホワイトチョコ 60g
・生クリーム 60cc
・苺ジャム 小さじ1
<作り方>
①卵白大2個分に砂糖160gを混ぜてメレンゲを作る。
②ココアマカロン、ピンクマカロンの粉類を混ぜておく。
③メレンゲを2つのボウルに分けて、それぞれ混ぜておいた粉類を軽く混ぜ合わせる。
④クッキングシートの上に絞り袋で搾り出し、30分放置し表面を軽く乾かす。
⑤170度に予熱したオーブンで約10分焼く。
⑥チョコをそれぞれ湯せんにかけ溶かし、生クリームを加えさらに混ぜ、ブランデー又は苺ジャムを加える。
⑦粗熱がとれたら、それぞれのクリームを塗って挟めば出来上がり♪
可愛くハートに絞り出し、自分でペタペタクリームを塗って完成させた愛娘。
隣で見ていると可愛らしくて、愛ぉしくて・・・
反抗期が来るまでのもう少しの間、この素敵な時間を楽しんでいたい。。。