アーティゾン美術館のカフェ（１）



　さて、３月１日（火）の話ですから、かなり前のことですが、アーティゾン美術館で

はじまりから、いま。

１９５２－２０２２

アーティゾン美術館の軌跡

－古代美術、印象派、そして現代へ－

を見てきました。





　本日、４月１０日が最終日です⚠️


参照記事
http://ameblo.jp/beautiful-rose-8-8/entry-12729990077.html 


　もっとも、ほぼアーティゾン美術館の所蔵品でしょうから、また見るチャンスはあるでしょう。ゆっくり紹介しますので、今後のご参考にウインク


　当日は、火曜日でしたから、午後から休暇を取って行きました。
　カフェ🍽☕は１時🕐から、美術館は２時🕑からの予約でした。

　これまで、カフェ🍽☕に来たのは、「琳派と印象派」で２回と森村泰昌さんのＭ式「海の幸」の時です。





　ここのランチは、本当に凝っていて、味も見た目も芸術品ですラブ

　水も、オシャレなんですチュー


　せっかくだから、１番品数の多いＣコースにします。

　また、各品、何を選ぶか迷うのです😅　まず、前菜。


　私は、イカ🦑が食べられないし、レバーもあまり好きじゃないえーん
　なので、自動的に、カリフラワーのフランに決まりました。

　その前に、選んだパンのバゲッティーヌ🥖とオリーブオイル、ジャージー塩ホイップが来ました。


　カリフラワーのフランというのは、要するに、洋服茶碗蒸しみたいな料理です😋
　カリフラワーのピューレを茶碗蒸し風にして、畑のキャビアと言われるトンブリを真ん中に乗せています。
　私は、2019年に秋田市に住んでいたので知っていますが、トンブリは、秋田県の大館など北部の名産です。たしか、ふかわりょうさんがトンブリ大使だったような照れ　そういえば、前もここで秋田県名物のジュンサイが出たことありましたが、もしかして、シェフが秋田県出身とか？

　食べ終わると、こんな感じ😋



　次のパスタ🍝＆リゾットは、


迷いましたが、たしか海老🦐リゾットは、前に食べたので、今回は、300円💴追加して、ウニパスタ🍝に✌



　カフェ🍽のＨＰを見ると、「卵黄のみを使用したコシのある食感の平打ちパスタにウニ、マッシュルーム、バター、ブラックペッパーを組み合わせたシンプルで味わい深いパスタです。」とあります。

　マッシュルーム🍄が、カツオ節のようにスライスしてあるのが、洒落ていますラブ
　かき混ぜると、こうなりました。


　すごく濃厚で、おいしかった





　続きます



（タブレットから投稿）