これ、久しぶりのヒット作です！フライパンで炒めた具を、2～3cm程の長さに切った水菜（生）と和えるだけ！簡単、しかも美味しい一品です。
シャキシャキ水菜のキノコベーコンサラダ
【材料（3～4人分）】
水菜 2束
にんにく 3かけ（薄切り）
玉ねぎ 中1個
ベーコン 3～4枚（適量）
しめじ 1パック
オリーブオイル 大2
クレイジーソルト 小1
醤油 お好み
ブラックペッパー お好み
１．水菜は洗って2～3cm程度の長さに切り、ボールに入れておく。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて香りが出るまで炒める。その後、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを投入。クレイジーソルト、ブラックペッパーを入れ、醤油を回しかけて火を通す。
３．１のボールの中に２を入れ全体がなじむ程度に和えたら完成です！
水菜の歯ごたえもしっかり残りますし、にんにく醤油、ベーコンの味が水菜とよく合います！久しぶりに夫にも大好評の一品でした！固めにゆでた小松菜でやってもおいしそうです！歯ごたえのある葉物なら何でも合うような気もします。
水菜は京菜ともいうそうです。五訂（→リンク）によると、水菜（きょうな）は100g中のエネルギーが23.0kcal、糖分はたったの1.8gです。これからの旬食材、お鍋に入れてもいいですが、生のままサラダでいただくのもおいしいですよ！
さらなる低炭水化物・糖質制限ダイエット情報はこちら！
シャキシャキ水菜のキノコベーコンサラダ
【材料（3～4人分）】
水菜 2束
にんにく 3かけ（薄切り）
玉ねぎ 中1個
ベーコン 3～4枚（適量）
しめじ 1パック
オリーブオイル 大2
クレイジーソルト 小1
醤油 お好み
ブラックペッパー お好み
１．水菜は洗って2～3cm程度の長さに切り、ボールに入れておく。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて香りが出るまで炒める。その後、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを投入。クレイジーソルト、ブラックペッパーを入れ、醤油を回しかけて火を通す。
３．１のボールの中に２を入れ全体がなじむ程度に和えたら完成です！
水菜の歯ごたえもしっかり残りますし、にんにく醤油、ベーコンの味が水菜とよく合います！久しぶりに夫にも大好評の一品でした！固めにゆでた小松菜でやってもおいしそうです！歯ごたえのある葉物なら何でも合うような気もします。
水菜は京菜ともいうそうです。五訂（→リンク）によると、水菜（きょうな）は100g中のエネルギーが23.0kcal、糖分はたったの1.8gです。これからの旬食材、お鍋に入れてもいいですが、生のままサラダでいただくのもおいしいですよ！
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