余市・仁木・小樽のワイナリーガイドの「ばたやん」こと田畑茂人です。
余市や仁木のワイナリーの話しをしていると、やはり空知のワイナリーの事が話題になります。
三笠の山崎ワイナリーがぶどうの栽培を始めたのが、1998年。今や空知はワイナリー、ヴィンヤードの集積地として注目されているエリアです。
まだ、空知にあるワイナリーとは、付き合いが浅い！
「じゃ、一緒に行くか？」ときっかけを作っていただいたのが、ワインバー・ルーの吉島さん。
お言葉に甘えて1日ついて廻らせもらい、最初に到着したのが、
中澤ヴィンヤード
です。
北海道産ワイン、特に白ワインの実力を知らしめた
「クリサワ・ブラン」
を生み出したヴィンヤードです。
トラミーナ、ピノグリ、ピノノワール、シルバーナなど畑で収穫したぶどうを混醸するため、毎年ぶどうの比率が変わります。
このビンテージごとの味の変化が、ファンにとっては楽しみでしょうがない。
中澤ご夫妻にご挨拶させていただきました。
敢えて書きます。人柄はワインに反映します。
ワインの味も、ご夫妻の人柄も素晴らしい。
ぶどう畑は雪を被っていましたが、次の春、美しい姿を見せてくれるでしょう。2016年のクリサワ・ブランが待ち遠しい！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
観光、視察など何なりとご相談下さい。
ワイナリーガイドのお問合せはブログのコメントをご利用下さい。
Facebookの友達申請を受付中
メッセージ付きでお願いします。
Instagame ＝ shigetotabata