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先日、コストコに買い物に行きました。
コストコはチーズの種類が
たくさんあるのが嬉しいですね。
アメリカ産のマスカルポーネチーズを
購入したので早速、ティラミスを
作ってみようと思いました。
気がつけばフィンガービスケットの
買い置きがない・・・？
簡単にできるレシピで
フィンガービスケットを焼いて
みることにしました
＊＊フィンガービスケット＊＊
材料☆４０～５０本
薄力粉 ７５g
グラニュー糖 ７０g
塩 ひとつまみ
卵黄 ３個分
卵白 ３個分
パウダーシュガー 適量
ボウルに卵白をいれ塩を加えて
泡立てます。
グラニュー糖を３回くらいに
分けて加えしっかりめの
メレンゲにします。
卵黄を３個分加え
軽く混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながらいれて
木べらで切るようにさっくりと
混ぜ合わせます。
１ｃｍくらいの口金をつけた
絞り袋に生地をいれて
８ｃｍ～１０ｃｍの長さに
絞り出します。
パウダーシュガーを振りかけて・・・
１８０℃に予熱したオーブンで
１５分くらい焼いたら完成です♡
マスカルポーネチーズ
濃いめのコーヒー液を作り
ビスケットを浸して・・・
カップの底に敷きます。
三温糖と
新鮮な卵黄を
マスカルポーネチーズと
よく混ぜ合わせたら
絞り袋にいれて・・・
コーヒーに浸しておいた
フィンガービスケットの器に
絞り出したら。。
ティラミスの
出来上がりです
マスカルポーネチーズ ２００g
三温糖 大さじ３
卵黄 １個分
さとうきびで作られた
お砂糖をかけて
いただきました
コストコのマスカルポーネチーズ
はコクがありとっても
おいしかったです
たくさん焼きあがった
フィンガービスケットは
あっさりとしたお味なので
お好みのジャムをつけて
いただいたり。。
ポイップしたクリームや
果物と一緒に食べても
とってもオイシイです♡
冷凍も可能なので
ぜひお試しくださいね
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